Come le analisi della sensibilità dell'alimento funzionano?

Le sensibilità/allergie dell'alimento ora sono che mai nel riflettore pubblico più - con circa 5% degli adulti e 8% dei bambini universalmente che sono influenzati da loro.

Chiunque che sospetti che stessi o il loro bambino stanno soffrendo da una sensibilità dell'alimento può essere desideroso di imparare che alimenti sono sensibili ed a come evitare un effetto collaterale negativo. Tuttavia, non tutte le analisi/prove della sensibilità dell'alimento forniscono risultati che sono completamente pertinenti a tutte le sensibilità dell'alimento.

Multi pipetta del canale che carica i campioni biologici nel microplate per la prova in laboratorio. Credito di immagine: angellodeco/Shutterstock
Multi pipetta del canale che carica i campioni biologici nel microplate per la prova in laboratorio. Credito di immagine: angellodeco/Shutterstock

Tipi differenti di analisi di sensibilità dell'alimento

La selezione per le sensibilità dell'alimento è diventato sempre più popolare. La gente che sta guardando per avere prove effettuate per determinate sensibilità dell'alimento a volte cerca la guida dei curante olistici. Poi è data kit del ` dell'alimento di una sangue-prova della sensibilità'. Il sangue poi è esposto ad un comitato di diversi alimento e componenti dell'alimento - con il grado di IgG (anticorpo di G dell'immunoglobulina) o di IgG4 (sottoclasse di G dell'immunoglobulina 4) che lega a ciascuno dei prodotti alimentari del comitato che sono osservati dall'enzima o dalle analisi fluorescenza-collegate dell'immunosorbente.

Questo metodo di selezione, tuttavia, può essere ingannevole. Solitamente, dopo che il sangue è schermato, una lista degli alimenti a ` evita' è rispedita al paziente, con gli alimenti che hanno avuti la maggior parte della associazione IgG/4 essere alla cima. La lista degli alimenti che un paziente riceve, tuttavia, va drasticamente contro che cosa è capito finora scientifico circa le allergie alimentari - mentre determinati alimenti su questa lista includono “il cheddar„, o “ricotta„. Entrambi i prodotti contengono il latte della mucca, che ha la caseina e β-lattoglobulina, che sono le componenti allergeni principali del latte della mucca. Di conseguenza, se la lista fosse di essere scientifico accurata, citerebbe evitare “il latte della mucca„ o “la latteria„, piuttosto che i prodotti specifici del mucca-latte. Ciò è un problema veduto in tutto questo tipo di analisi della sensibilità dell'alimento, poichè non stanno provando ad allergeni specifici - piuttosto, appena alimenti specifici differenti.

I Allergists e gli immunologi, tuttavia, usano le analisi differenti della sensibilità dell'alimento per supportare la diagnosi clinica. IgE (immunoglobulina E) è osservata, piuttosto che IgG o IgG4. Nelle selezioni di IgE, i tipi differenti di immunoassays, quali la prova allegro radiofonica o le prove in fase solida di grande capacità dell'assorbente sono usati, poichè entrambi hanno la specificità e la sensibilità appropriate per individuare IgE in siero umano.

Un comitato pieno dell'alimento del ` della selezione' non è usato quando osserva l'associazione di IgE, con i diversi allergeni e gli allergeni sospettati che sono provati invece. Un'analisi completa della sensibilità dell'alimento comprende una buona anamnesi, le sfide orali dell'alimento, le puntura-prove e gli esami fisici - come pure le prove selezionate del livello di IgE. Ciò poi dà una risposta completa ad una piccola selezione degli allergeni comuni provati, piuttosto che una vasta gamma di tipi specifici dell'alimento. Questo metodo è soddisfacente rispetto a conoscenza scientifica corrente sulle sensibilità dell'alimento ed è quindi molto più accurato che le analisi IgG/4.

Chiunque che sospetti che stessi o il loro bambino sta soffrendo da una sensibilità dell'alimento si consiglia per cercare l'orientamento medico da un medico, da un allergist, o da un immunologo. Fare questo assicurerà che tutti gli informazione definitiva/consiglio medico sia accurati come possibile, che può poi essere usato da entrambi voi stessi ed il vostro medico per un un piano d'azione per la prevenzione e/o il trattamento dei qualunque effetti collaterali negativi a determinati alimenti in futuro.

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Last Updated: Aug 23, 2018

Written by

Phoebe Hinton-Sheley

Phoebe Hinton-Sheley has a B.Sc. (Class I Hons) in Microbiology from the University of Wolverhampton. Due to her background and interests, Phoebe mostly writes for the Life Sciences side of News-Medical, focussing on Microbiology and related techniques and diseases. However, she also enjoys writing about topics along the lines of Genetics, Molecular Biology, and Biochemistry.

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