Metabolismo de lipido

Os lipidos estão absorvidos do intestino e submetem-se à digestão e ao metabolismo antes que possam ser utilizados pelo corpo. A maioria dos lipidos dietéticos são as gorduras e as moléculas complexas de que o corpo precisa de dividir a fim utilizar e derivar a energia.

Digestão dos lipidos

A digestão das gorduras compreende destas fases principais: -

  1. Absorção
  2. Emulsificação das gorduras
  3. Digestão das gorduras
  4. Metabolismo gordo
  5. Degradação

Absorção dos lipidos

os ácidos gordos da Curto-corrente (até 12 carbonos) são absorvidos directamente.

Os Triglycerides e as gorduras dietéticas são insolúveis na água e assim sua absorção é difícil. Para conseguir esta, a gordura dietética é dividida em partículas pequenas que aumenta a área expor para o ataque rápido por enzimas digestivas.

Emulsificação das gorduras

As gorduras dietéticas submetem-se à emulsificação que aquela conduz à libertação de ácidos gordos. Isto é causado pela hidrólise simples das ligações de éster nos triglycerides.

As gorduras são divididas em partículas pequenas a acção detergente e pela mistura mecânica. A acção detergente é executada por sucos digestivos, mas especialmente por gorduras parcialmente digeridas (sabões e monacylglycerols do ácido gordo) e por sais de bilis.

Os sais de bilis tais como o ácido cholic contêm um lado que seja hidrofóbica (repelente de insectos a molhar) e outro lado loving ou hydrophhillic da água. Isto permite que dissolvam-se em uma relação da petróleo-água, com a superfície hidrofóbica em contacto com o lipido a ser absorvido e a superfície hidrófila no media aquoso. Isto é chamado a acção detergente e este emulsiona gorduras e rende micelles misturados.

Os Micelles misturados servem como veículos de transporte para lipidos menos solúveis em água do alimento e igualmente para o colesterol, as vitaminas solúveis na gordura A, o D, o E, e o K.

Digestão das gorduras

Depois que a emulsificação as gorduras hydrolyzed ou é dividida pelas enzimas segregadas pelo pâncreas. A enzima a mais importante envolvida é lipase pancreático. O lipase pancreático divide enlaces preliminares do éster, o 1 ou as 3 ligações de éster. Isto converte triglycerides a 2 monoglycerides (2-monoacylglycerols). Menos de 10% dos triglycerides permanecem unhydrolyzed no intestino.

Metabolismo gordo

Os ácidos gordos chain curtos incorporam a circulação directamente mas mais dos ácidos gordos reesterified com glicerol nos intestinos para formar os triglycerides que participam no sangue como as partículas da lipoproteína chamadas chylomicrons.

O lipase da lipoproteína actua nestes chylomicrons para formar ácidos gordos. Estes podem ser armazenados como a gordura no tecido adiposo, ser usados para a energia em todo o tecido com mitocôndria usando o oxigênio e ser reesterified aos triglycerides no fígado e ser como as lipoproteína chamadas VLDL (lipoproteína da densidade muito baixa).

VLDL tem um resultado similar porque chylomicrons e é convertido eventualmente a LDL (lipoproteína da baixa densidade). A insulina simula o lipase da lipoproteína.

Durante a inanição por longos período do tempo os ácidos gordos podem igualmente ser convertidos aos corpos de cetona no fígado. Estes corpos de cetona podem ser usados como uma fonte de energia pela maioria de pilhas que têm as mitocôndria.

Degradação

Os ácidos gordos são divididos pela beta oxidação. Isto ocorre nas mitocôndria e/ou nos peroxisomes para gerar o acetil-CoA. O processo é o reverso da síntese do ácido gordo: os fragmentos do dois-carbono são removidos da extremidade carboxyl do ácido. Isto ocorre após o dehydrogenation, a hidratação, e a oxidação para formar um ácido beta-keto.

O acetil-CoA então converte a ATP, CO2, e HO2 usando o ciclo de ácido cítrico e libera uma energia de ATP 106. Os ácidos gordos não saturados exigem etapas enzimáticos adicionais para a degradação.

Fontes

[Leitura adicional: Lipidos]

Last Updated: Apr 16, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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Comments

  1. Mwale Hachintu Mwale Hachintu Zambia says:

    Be careful with what you eat

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