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Quelles sont des catéchines ?

Les polyphénols le plus couramment étudiés (aussi flavonoïdes appelées) sont les procyanidins, la quercétine, les isoflavones (genistein et daidzein), et les catéchines. Les catéchines sont un type de composé phénolique trouvé dans les baies, un thé, et un cacao, qui sont des nourritures contenant grâce d'antioxydants à ce polyphénol.

Latte de Matcha

Crédit d'image : Louno sombre/Shutterstock.com

Tous les polyphénols partagent un grand choix de caractéristiques, en particulier, leurs sonneries phénoliques. Ces composés sont certaines du plus significatif de tous les antioxydants qui peuvent être absorbés comme nourriture. Cette caractéristique menée à l'utilisation neuve et répandue de l'antioxydant de ` de condition'.

On observe de nos jours couramment toute la concentration en polyphénol à l'intérieur d'une source alimentaire sélectée en mesurant l'activité de ledit polyphénol, avec un des types naturels les plus courants étant des catéchines.

Comment est-ce que des catéchines sont structurées ?

La catéchine est un flavan-3-ol, une partie de la famille chimique des flavonoïdes, un phénol naturel, un antioxydant, et une métabolite secondaire à certaines centrales. Le nom de famille chimique de catéchine vient initialement catechu tannique de ` de mot', qui est le nom de l'extrait bouilli (du jus) de la centrale de catechu de mimosa.

La catéchine se compose de deux sonneries de benzène (sonnerie appelée A et sonnerie B), ainsi que d'un heterocycle de dihydropyran (la sonnerie C) avec un groupe d'hydroxyle fixé à la sonnerie A du carbone 3. est analogue à une partie de résorcinol, alors que la sonnerie B est apparentée à une partie de catéchol.

Il y a également deux centres chiraux dans cette molécule, les carbones 2 et 3, respectivement. Ceci signifie, pour cette raison, qu'il possède quatre diastereoisomers. Deux isomères de la molécule sont dans un transport positionnant, catéchine appelée, alors que les autres deux dans une configuration cis, épicatéchine appelée. L'isomère le plus couramment observé de la catéchine est (+) - la version de catéchine. L'autre stéréoisomère peut être ou oto-rhino-catéchine appelée ou (-) - catéchine.

Qu'aux catéchines font dans le fuselage ?

Catéchines de thé (les polyphénols ont trouvé naturel en feuilles de thé) subir un grand choix de modifications métaboliques une fois qu'elles sont absorbées oralement, alors qu'un pourcentage considérable de elles sont excrété dans les fèces.

Les études épidémiologiques précédentes ont proposé que le thé pourrait potentiellement posséder une qualité protectrice contre les cancers humains variés, y compris le côlon et les cancers du rectum. En outre, les propriétés antimicrobiennes des catéchines en feuilles de thé jouent des rôles variés dans le tube digestif.

Dans l'intestin grêle humain, les catéchines empêchent l'activité enzymatique d'amylase, et une catéchine est absorbée dans la veine portaile principale. Là où des catéchines sont connues pour avoir les propriétés bactéricides, elles n'exercent aucun effet sur des bactéries d'acide lactique.

On l'a découvert dans les études scientifiques précédentes qui comprenant des catéchines de thé dans le régime d'une personne pendant plusieurs semaines peuvent diminuer le volume de produits putréfactifs dans le fuselage, et augmente la présence des acides organiques par l'intermédiaire d'abaisser du pH intestinal.

Les propriétés de cancer-prévention de potentiel du thé (telles que le thé vert) ont été dépeintes utilisant des modèles animaux pour les cancers courants à l'intérieur de différents sites d'organe, et depuis quelques années supplémentaire proposées par encore plus d'études épidémiologiques appronfondies.

Bien que le rôle des catéchines de thé en observant le traitement du cancer du sein et la prévention soit d'une manière extravagante incertain, il y a également eu varié in vivo et les études in vitro qui dépeignent exactement l'association proche entre la consommation de thé vert par des êtres humains et le risque modéré consécutif de contracter le cancer du sein.

Par exemple, des catéchines se sont avérées pour empêcher la méthylation d'ADN en supprimant DNMTs (méthyltransférases d'ADN), ainsi qu'en augmentant les niveaux de SAH (un cliché intermédiaire de cycle de méthionine), qui ont eu comme conséquence l'inhibition significative de la tumorigenèse (la formation des tumeurs).

Des catéchines se sont également précédemment avérées pour supprimer la prolifération de cellule humaine et pour induire également l'apoptose (mort cellulaire naturelle) des cellules de cancer du sein en facilitant l'arrestation de cycle cellulaire. Ils encouragent également l'apoptose calcium-associé, de ce fait introduisant davantage de mort de cellule cancéreuse par l'intermédiaire des systèmes naturels de fuselage (tels qu'utiliser la protéine P53).

Des catéchines de thé ont été pour cette raison indiquées pour empêcher la métastase dangereuse des cellules de cancer du sein par la modulation des enzymes protéolytiques spécifiques, qui supprime par conséquent la formation et l'étape progressive de tumeur.

En conclusion, les catéchines sont un polyphénol naturel couramment trouvé en feuilles de thé bouillies, qui peuvent être utilisées pour réduire non seulement le risque de beaucoup de cancers adultes courants mais pour être également une demande de règlement possible d'inférieur-choc pour ces cancers.

Sources

Williamson G. et Holst B. (2008). Valeur diététique d'admission (DRI) de référence pour les polyphénols diététiques : sommes-nous se dirigeant dans le bon sens ? DOI : 10.1017/S0007114508006867

Haya Y. (1997). Dans l'uence de fl des catéchines de thé sur le tube digestif. doi.org/.../...1097-4644(1997)27+ <52 : : AID-JCB10>3.0.CO ; 2-N

Yang C.S. et Wang H. (2011). Éditions mécanistes au sujet de prévention contre le cancer par des catéchines de thé. https://doi.org/10.1002/mnfr.201100036

Xiang L. et autres (2016). Effets suppressifs des catéchines de thé sur le cancer du sein. https://doi.org/10.3390/nu8080458

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Last Updated: Feb 3, 2020

Written by

Phoebe Hinton-Sheley

Phoebe Hinton-Sheley has a B.Sc. (Class I Hons) in Microbiology from the University of Wolverhampton. Due to her background and interests, Phoebe mostly writes for the Life Sciences side of News-Medical, focussing on Microbiology and related techniques and diseases. However, she also enjoys writing about topics along the lines of Genetics, Molecular Biology, and Biochemistry.

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