Quels sont des lipides ?

Les lipides sont des molécules qui contiennent des hydrocarbures et composent les synthons de la structure et du fonctionnement des cellules vivantes. Les exemples des lipides comprennent des graisses, pétroles, cires, certaines vitamines (telles qu'A, D, E et K), hormones et la majeure partie de la membrane cellulaire qui ne se compose pas de la protéine.

Les lipides ne sont pas solubles dans l'eau car ils sont non polaires, mais sont ainsi solubles dans les solvants non polaires tels que le chloroforme.

Bilayer humain de lipide - rendu 3D. Crédit d
Bilayer humain de lipide - rendu 3D. Crédit d'image : Crevis/Shutterstock

De que les lipides se composent-ils ?

Des lipides se composent principalement d'hydrocarbures sous leur forme plus réduite, leur effectuant une excellente forme du stockage de l'énergie, comme une fois métabolisés les hydrocarbures s'oxydent pour relâcher un grand nombre d'énergie. Le type de lipide trouvé en cellules graisseuses est à cet effet une triglycéride, un ester produit du glycérol et trois acides gras.

D'où est-ce que les lipides viennent ?

Des hydrates de carbone excédentaires dans le régime sont convertis en triglycérides, qui concerne la synthèse des acides gras du l'acétyle-CoA dans un procédé connu sous le nom de lipogenesis, et ont lieu dans le réticulum endoplasmique. Chez les animaux et les champignons, traitements multifonction uniques d'une protéine la plupart de ces procédés, alors que les bactéries utilisent les enzymes indépendantes de multiple. Quelques types d'acides gras insaturés ne peuvent pas être synthétisés en cellules mammifères, et ainsi doivent être absorbés en tant qu'élément du régime, tel que l'oméga-3.

L'Acétyle-CoA est également impliqué dans la voie de mevalonate, responsable de produire un large éventail d'isoprenoids, qui comprennent les lipides importants tels que le cholestérol et les hormones stéroïdes.

Lipides hydrolysables et Non-hydrolysables

Les lipides qui contiennent un groupe fonctionnel d'ester sont hydrolysables dans l'eau. Ceux-ci comprennent les graisses, les cires, les phospholipides, et les glycolipides neutres. Des graisses et les pétroles se composent de triglycérides, composé du glycérol (1,2,3-trihydroxypropane) et de 3 acides gras pour former un triester. Des triglycérides sont trouvées dans le sang, et enregistrées en cellules graisseuses. L'hydrolyse complète des triacylglycérols fournit trois acides gras et une molécule de glycérol.

les lipides Non-hydrolyzable manquent de tels groupes fonctionnels et comprennent les stéroïdes et les vitamines liposolubles (A, D, E, et K).

Acides gras

Les acides gras sont des acides carboxyliques à longue chaîne (en général 16 atomes de carbone ou plus) qui peuvent ou peuvent ne pas contenir les liens doubles de carbone-carbone.  Le nombre d'atomes de carbone sont presque toujours un chiffre pair et sont habituellement non ramifié.  L'acide oléique est l'acide gras le plus abondant en nature.

La membrane qui entoure une cellule se compose des protéines et des lipides. Selon l'emplacement et le rôle de la membrane dans le fuselage, les lipides peuvent composer n'importe où de 20 à 80 pour cent de la membrane, avec le reste étant des protéines. Le cholestérol, qui n'est pas trouvé en cellules de centrale, est un type de lipide que les aides raidissent la membrane. Crédit d'image : Institut national des sciences médicales générales

Cires/graisses et pétroles

Ce sont des esters avec des acides carboxyliques et les long-alcools à longue chaîne. La graisse est le nom donné à une classe des triglycérides qui apparaissent en tant que solide ou semi-solide à la température ambiante, graisses sont principalement présente chez les animaux. Les pétroles sont des triglycérides qui apparaissent comme liquide à la température ambiante, des pétroles sont principalement présents aux centrales et parfois dans les poissons.

Insaturé et saturé mono/poly

Ces acides gras sans les liens doubles de carbone-carbone sont saturés appelé. Ceux qui ont des liens deux ou plus doubles sont polyinsaturés appelé.  L'acide oléique est monoinsaturé, car il possède un lien double unique.

Les graisses saturées sont type des solides et sont dérivées des animaux, alors que les graisses insaturées sont des liquides et habituellement extrait des centrales.

Les graisses insaturées assument une géométrie particulière qui évite les molécules de l'emballage aussi efficacement qu'elles font en molécules saturées, menant à leur propension d'exister comme liquide plutôt qu'un solide. Ainsi, la remarque bouillante des graisses insaturées est inférieure à celle des graisses saturées.

Synthèse et fonctionnement des lipides dans le fuselage

Des lipides sont utilisés directement, ou autrement synthétisés, des graisses actuelles dans le régime. Il y a de nombreuses voies biosynthétiques à décomposent et synthétisent des lipides dans le fuselage.

Les rôles biologiques principaux des lipides comprennent enregistrer l'énergie, car des lipides peuvent être décomposés pour fournir un grand nombre d'énergie. Les lipides forment également les composantes structurelles des membranes cellulaires, et forment les messagers variés et les molécules de signalisation dans le fuselage.

État de chimie du sang montrant les tests de fonction hépatique normaux, et un profil de lipide avec les taux de triglycéride élevés. Crédit d
État de chimie du sang montrant les tests de fonction hépatique normaux, et un profil de lipide avec les taux de triglycéride élevés. Crédit d'image : Stephen Barnes/Shutterstock

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Last Updated: Nov 4, 2018

Michael Greenwood

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Michael Greenwood

Michael graduated from Manchester Metropolitan University with a B.Sc. in Chemistry in 2014, where he majored in organic, inorganic, physical and analytical chemistry. He is currently completing a Ph.D. on the design and production of gold nanoparticles able to act as multimodal anticancer agents, being both drug delivery platforms and radiation dose enhancers.

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Comments

  1. Holley Yarton Holley Yarton United States says:

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