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Plus d'Américains allergiques aux fruits de mer que toute autre nourriture

Une étude neuve relâchée aujourd'hui à l'Académie américaine de la conférence annuelle d'allergie, d'asthme et d'immunologie prouve que les allergies alimentaires sont un défi beaucoup plus dominant de santé qu'a par le passé pensé. Environ 11 millions de personnes -- approximativement Américains 1 in-25 -- sont censés maintenant pour être affectés par un ou plusieurs allergies alimentaires, une maladie déclenchée par la consommation ou le contact avec certaines nourritures qui peuvent entraîner des réactions potentiellement mortelles, ou anaphylaxie, selon le réseau d'allergie alimentaire et d'anaphylaxie (FAAN), un Co-chercheur de l'étude au niveau national.

 
Tandis que les arachides obtiennent souvent la plus grande part du scrutin public dans le combat aux allergies alimentaires de combat, l'étude a constaté que les allergies de fruits de mer affectent approximativement 6,5 millions de personnes -- les 3 millions de personnes plus que doubles qui confrontent les défis de jour en jour de avoir l'allergie d'arachide ou de noix.
 
« Il est clair que car nous gagnons un meilleur sens des nombres de gens impliqués, l'allergie alimentaire représente une sécurité alimentaire et un problème de santé sérieux dans ce pays, » a dit la Muñoz-Huitième partie du mille d'Anne, le Président et le fondateur de FAAN (www.foodallergy.org), un groupe de pression patient. Les « arachides sont le sommet de l'iceberg. Nous devons également rendre des gens également avertis et diligents au sujet des dangers des poissons et les fruits de mer, les noix, le lait, l'oeuf, le blé, et le soja --les autres coupables principaux d'allergie alimentaire. »
 
Les fruits de mer, courants au régime des États-Unis, comprennent des poissons (morue, saumons et thon, par exemple), et des fruits de mer (crevette, crabe et homard, calmar, feston, palourdes, moules, et escargots). L'étude a prouvé qu'une allergie de fruits de mer est rapportée par les personnes 1 in-50 et une allergie de poissons par 1 in-250. Les réactions allergiques le plus couramment rapportées aux fruits de mer ont été provoquées par la crevette, le crabe, et le homard. Dans le groupe de poissons, les saumons, le thon, et le flétan étaient les la plupart des causes classiques des réactions.
 
Comme des arachides et des noix, un numéro élevé de récurrent et les réactions sévères étaient rapportés dans l'étude pour des allergies de fruits de mer. Les réactions multiples étaient rapportées par 53 pour cent pour des poissons et 57 pour cent pour des fruits de mer. Dans 55 pour cent de réactions de poissons et 40 pour cent de réactions de fruits de mer, le bilan par un médecin ou s'inquiètent en cas d'urgence la chambre a été recherché. La demande de règlement des symptômes sévères et de la gestion de l'adrénaline, le médicament de choix pour traiter une réaction allergique sévère, était rapportée dans seulement 15 pour cent de patients fruit de mer-allergiques.
 
« Inopinément le haut débit de réactions sévères aux fruits de mer, en particulier par les adultes qui ont apparemment des réactions multiples, mais ne recherchent pas des soins médicaux, envoie un message alarmant, » dit M. Scott Sicherer, co-auteur sur l'étude. « Nous comme les médecins peuvent manquer une occasion importante de diagnostiquer et intervenir franchement dans les soins de ces patients adultes avec l'allergie alimentaire. »
 
« Les réactions et les symptômes sévères multiples sont courants pour des allergies de fruits de mer, pourtant les gens n'obtiennent pas type les soins qu'ils ont besoin, » Muñoz-Huitième partie du mille ajoutée. « Souvent, les personnes avec des allergies de fruits de mer croient qu'elles peuvent simplement éviter la nourriture. Cependant, étude après que l'étude prouve que la consommation accidentelle est courante. Si vous avez une histoire des réactions de fruits de mer, il est extrèmement important de rendre visite à un docteur et, basé à une inspection complète, d'obtenir une ordonnance de transporter l'adrénaline avec vous à tout moment. »