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Mais americanos alérgicos ao marisco do que algum outro alimento

Um estudo novo liberado hoje na academia americana do Congresso Anual da alergia, da asma & da imunologia mostra que as alergias de alimento são um desafio muito mais patente da saúde do que pensou uma vez. Aproximadamente 11 milhões de pessoas -- aproximadamente americanos 1 in-25 -- são acreditados agora para ser afectados por umas ou várias alergias de alimento, uma doença provocada pela ingestão ou pelo contacto com determinados alimentos que podem causar reacções risco de vida, ou anaphylaxis, de acordo com a rede da alergia & do Anaphylaxis de alimento (FAAN), um co-investigador da avaliação de âmbito nacional.

 
Quando os amendoins obtiverem frequentemente a parte a maior do escrutínio público na batalha às alergias de alimento do combate, o estudo encontrou que as alergias do marisco afectam aproximadamente 6,5 milhões de pessoas -- o 3 milhões de pessoas mais do que dobro que confronta os desafios do dia a dia de ter a alergia do amendoim ou da porca da árvore.
 
“É claro que como nós ganhamos um sentido melhor dos números de pessoas envolvidos, a alergia de alimento representa uma segurança alimentar e um problema de saúde sérios neste país,” disse o Muñoz-Estádio de Anne, o CEO e o fundador de FAAN (www.foodallergy.org), um grupo de pressão paciente. Os “amendoins são a ponta do iceberg. Nós devemos igualmente fazer povos ingualmente cientes e diligentes sobre os perigos dos peixes e o marisco, as porcas da árvore, o leite, o ovo, o trigo, e a soja --os outros culpados principais da alergia de alimento.”
 
O marisco, comum na dieta dos E.U., inclui peixes (bacalhau, salmões e atum, por exemplo), e marisco (camarão, caranguejo e lagosta, calamar, vieira, moluscos, mexilhões, e caracóis). O estudo mostrou que uma alergia do marisco está relatada pelas pessoas 1 in-50 e por uma alergia dos peixes por 1 in-250. As reacções alérgicas o mais geralmente relatadas ao marisco foram causadas pelo camarão, pelo caranguejo, e pela lagosta. No grupo dos peixes, os salmões, o atum, e o alabote eram as causas as mais comuns das reacções.
 
Como amendoins e porcas da árvore, um número alto de reacções periódicas e severas foi relatado no estudo para alergias do marisco. As reacções múltiplas foram relatadas por 53 por cento para peixes e por 57 por cento para o marisco. Em 55 por cento de reacções dos peixes e em 40 por cento de reacções do marisco, a avaliação por um médico ou o cuidado em umas urgências foram procurados. O tratamento de sintomas severos e a administração da epinefrina, a droga da escolha para tratar uma reacção alérgica severa, foram relatados em somente 15 por cento de pacientes marisco-alérgicos.
 
“A taxa inesperada alta de reacções severas ao marisco, particularmente pelos adultos que têm aparentemente reacções múltiplas, mas não procura cuidados médicos, envia uma mensagem alarming,” diz o Dr. Scott Sicherer, co-autor no estudo. “Nós como os médicos podem faltar uma possibilidade importante diagnosticar positivamente e intervir no cuidado destes pacientes adultos com alergia de alimento.”
 
“As reacções múltiplas e os sintomas severos são comuns para alergias do marisco, contudo os povos não obtêm tipicamente o cuidado que precisam,” Muñoz-Estádio adicionado. “Frequentemente, os indivíduos com alergias do marisco acreditam que podem simplesmente evitar o alimento. Contudo, estudo depois que o estudo mostra que a ingestão acidental é comum. Se você tem uma história de reacções do marisco, é vital importante visitar um doutor e, com base em um exame completo, conseguir uma prescrição levar a epinefrina com você em todas as vezes.”