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Más americanos alérgicos a los mariscos que cualquier otra comida

Un nuevo estudio liberado hoy en la academia americana de Congreso Anual de la alergia, del asma y de la inmunología muestra que las alergias alimentarias son un reto mucho más penetrante de la salud que pensó una vez. Cerca de 11 millones de personas de -- áspero americanos 1 in-25 -- ahora se creen para ser afectados por una o más alergias alimentarias, una enfermedad accionada por la ingestión o el contacto con ciertas comidas que puedan causar reacciones peligrosas para la vida, o anafilasis, según la red de la alergia alimentaria y de la anafilasis (FAAN), un co-investigador del levantamiento topográfico a escala nacional.

 
Mientras que los cacahuetes consiguen a menudo la parte más grande del escrutinio público en la batalla a las alergias alimentarias del combate, el estudio encontró que las alergias de los mariscos afectan aproximadamente 6,5 millones de personas de -- los 3 millones de personas de más que dobles que enfrentan los retos cotidianos del tener alergia del cacahuete o de la tuerca del árbol.
 
“Está sin obstrucción que como ganamos un mejor sentido de los números de gente implicada, la alergia alimentaria representa una seguridad alimentaria y un problema de salud serios en este país,” dijo el Muñoz-Estadio de Anne, el CEO y al fundador de FAAN (www.foodallergy.org), grupo de presión paciente. Los “cacahuetes son la punta del iceberg. Debemos también hacer a gente igualmente enterada y diligente sobre los peligros de pescados y los crustáceos, las tuercas del árbol, leche, huevo, trigo, y soja --los otros culpables mayores de la alergia alimentaria.”
 
Los mariscos, comunes en la dieta de los E.E.U.U., incluyen los pescados (bacalao, salmones y atún, por ejemplo), y los crustáceos (camarón, ángulo de deriva y langosta, calamar, concha de peregrino, almejas, mejillones, y caracoles). El estudio mostró que una alergia de los crustáceos es denunciada por las personas 1 in-50 y una alergia de los pescados por 1 in-250. Las reacciones alérgicas lo más común posible denunciadas a los crustáceos fueron causadas por el camarón, el ángulo de deriva, y la langosta. En el grupo de los pescados, los salmones, el atún, y el halibut eran las causas mas comunes de reacciones.
 
Como los cacahuetes y las tuercas del árbol, un número elevado de reacciones periódicas y severas fue denunciado en el estudio para las alergias de los mariscos. Las reacciones múltiples fueron denunciadas por el 53 por ciento para los pescados y el 57 por ciento para los crustáceos. En el 55 por ciento de reacciones de los pescados y el 40 por ciento de reacciones de los crustáceos, la evaluación de un médico o el cuidado en una sala de urgencias fue buscada. El tratamiento de síntomas severos y la administración de la epinefrina, la droga de la opción para tratar una reacción alérgica severa, fueron denunciados en el solamente 15 por ciento de pacientes marisco-alérgicos.
 
“Inesperado la alta tasa de reacciones severas a los mariscos, determinado por los adultos que tienen al parecer reacciones múltiples, pero no busca asistencia médica, envía un mensaje alarmante,” dice al Dr. Scott Sicherer, co-autor en el estudio. “Nosotros como los médicos pueden faltar una ocasión importante de diagnosticar y de intervenir positivo en el cuidado de estos pacientes adultos con la alergia alimentaria.”
 
Las “reacciones múltiples y los síntomas severos son comunes para las alergias de los mariscos, con todo la gente no consigue típicamente el cuidado que ella necesita,” Muñoz-Estadio adicional. “A menudo, los individuos con alergias de los mariscos creen que pueden evitar simple la comida. Sin embargo, estudio después de que el estudio muestre que la ingestión accidental es común. Si usted tiene una historia de las reacciones de los mariscos, es vital importante visitar a un doctor y, sobre la base de un examen completo, conseguir una receta para llevar epinefrina con usted siempre.”