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A cerveja aumenta o risco de gota

O primeiro grande estudo epidemiológico para avaliar a opinião antiquíssima que o consumo do álcool aumenta o risco de gota é publicado na introdução de abril de 2004 de THE LANCET. Um estudo em perspectiva de quase 50.000 homens mostrou que beber da cerveja era mais provável ser associado com a gota do que espírito; considerando que moderado o consumo do vinho não foi ligado a um risco da doença.

O consumo do álcool causa ao hyperuricaemia (produção aumentada de ácido úrico) que quando depositado nas junções conduz à gota. A associação entre o consumo do álcool e o risco de gota foi suspeitada desde épocas antigas, mas não confirmada em perspectiva. Adicionalmente, as diferenças potenciais no risco de gota levantado por bebidas alcoólicas diferentes não foram avaliadas.

Hyon K Choi do Hospital Geral de Massachusetts, dos EUA, e dos colegas avaliou em perspectiva o consumo do álcool e a incidência da gota entre o pessoal 47000 médico masculino durante um período de 12 anos. 730 casos da gota foram confirmados ao longo do período do estudo. O consumo do álcool foi avaliado como a quantidade consumida relativo ao índice típico do álcool etílico de bebidas alcoólicas: 12*8 g para uma lata da cerveja, 11*0 g para um vidro do vinho, e 14*0 g para um tiro dos espírito.

Comparado com os povos que não beberam, o consumo do álcool foi ligado ao risco da gota, com o consumo total mais alto que aumenta este risco: em torno de um 30% risco aumentado para um consumo diário do álcool entre 10 e 15g; risco aumentado ao redor 50% para um consumo diário entre 15 e 30g; em torno de uma duplicação do risco da gota para um consumo entre 30 e 50g; e um 2*5 cronometra o risco aumentado para um consumo diário do álcool acima de 50g.

O consumo da cerveja mostrou a associação independente a mais forte com o risco de gota; o consumo de espírito teve uma associação mais fraca, quando o consumo moderado do vinho não foi associado com o risco aumentado da gota.

Comentários do Dr. Choi: “Nós encontramos diferenças no risco de gota para as três bebidas alcoólicas. Dois ou mais cervejas pelo dia aumentaram o risco da gota 2*5-fold comparada sem a entrada da cerveja, visto que a mesma freqüência da entrada dos espírito aumentou o risco nas épocas 1*6 comparadas sem a entrada dos espírito. Correspondentemente, a cerveja aumentou o risco de gota pelo serviço pelo dia mais de duas vezes tanto quanto fez espírito mesmo que o índice de álcool pelo serviço fosse menos para a cerveja do que espírito. Mais, o consumo do vinho de dois vidros de 4 onças ou mais pelo dia não foram associados com um risco aumentado de gota. Estes resultados sugerem que determinados componentes não alcoólicos que variam através destas bebidas alcoólicas joguem um papel importante na incidência da gota. Um candidato para este componente não alcoólico é a variação em índices da purina entre as bebidas alcoólicas individuais. A cerveja é a única bebida alcoólica reconhecida para ter um grande índice da purina… assim, o efeito da purina ingerida na cerveja no ácido úrico no sangue pôde ser suficiente para aumentar o efeito hyperuricaemic do álcool próprio que produz um risco maior de gota do que espírito ou vinho. Se pôde haver outros factores de risco não alcoólicos na cerveja, ou uns factores protectores no vinho, permanece desconhecido”.