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Os Cientistas desenvolveram um formulário melhor do óleo de peixes omega-3

Os cientistas da Universidade da Geórgia desenvolveram um formulário do óleo de peixes omega-3 que é mais fácil para que os povos absorvam e não deixam nenhum sabor restante duvidoso.

A Pesquisa ligou o consumo omega-3 com um risco reduzido de doença cardíaca, de prejuízo da Doença de Alzheimer, do diabetes e da visão. A Associação Americana do Coração recomenda comer a elevação dos peixes nos ácidos omega-3 gordos pelo menos duas vezes por semana para impedir a doença cardíaca coronária.

Isso é muito bem para aqueles que como peixes. O resto pode tomar o óleo de peixes omega-3 em umas garrafas ou em umas cápsulas. Um problema com este, porque qualquer um que é tomado nunca o petróleo de fígado de bacalhau atestará, é o gosto. Mesmo depois a tomada do óleo de peixes omega-3 nas cápsulas, muitos queixam-se dos “de arrotos peixes.”

O cientista Casimiro Akoh do alimento de UGA expor para fazer um formulário do óleo de peixes omega-3 que é mais fácil para que os povos se metabolizem e não tem o cheiro e o gosto duvidosos. Estes petróleos novos, chamados lipidos estruturados, são feitos com as enzimas chamadas lipases.

A Maioria de povos apreciariam provavelmente as qualidades inodoras do formulário novo mais. Mas o facto de que este formulário está absorvido mais facilmente, Akoh disse, é o mais significativo.

Rearranjando o pedido das três moléculas do ácido gordo no óleo de peixes omega-3, disse ele, “nós mantivemos a molécula Omega-3 na posição 2 que permite que vá mais avante em processo da digestão, assim que é incorporada melhor em nossas membranas,” disse Akoh.

Tomando a gordura de propósito? A mensagem por anos tem sido agora “Estada longe da gordura para evitar obter gorda.”

Akoh indica que não todas as gorduras são as mesmas. As gorduras Saturadas e os ácidos transporte-gordos contribuem aos problemas que deobstrução nós devemos tentar evitar.

“Quando nós comemos a gordura saturada, faz as membranas de pilha menos permeáveis,” Akoh disse. “os ácidos Transporte-Gordos são mesmo mais ruins. Não derretem tão facilmente quanto gorduras saturadas. Umas Mais Altas temperaturas são necessários.”

Contudo, algumas gorduras são boas. As gorduras Não Saturadas e monounsaturated são importantes para a saúde humana. E os ácidos omega-3 gordos ajudam realmente a fazer as membranas de pilha mais permeáveis.

Dois ácidos omega-3 gordos, conhecidos geralmente como EPA e DHA, fornecem defesas críticas contra alguns dos problemas de saúde os mais sérios e os mais difundidos que enfrentam os Estados Unidos.

Um terceiro tipo do ácido omega-3 gordo é encontrado nos feijões de soja, no canola, nas nozes e nas sementes de linho, mas é menos poderoso. As concentrações as mais altas de DHA e de EPA são encontradas nos peixes, especialmente cavala, truta de lago, sardinhas e salmões.