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La Consommation des huîtres crues non pasteurisées est une mauvaise idée n'importe quand

Si vous conte croyez vieilles épouses' qu'il est sûr de manger des huîtres en quelques mois qui ont un « R » dans leurs orthographes, vous risquez votre santé. La Consommation des huîtres crues non pasteurisées est une mauvaise idée n'importe quand, dit professeur Asim Bej de biologie d'UAB, Ph.D. Shellfish accumulent des micros-organismes et des toxines des eaux environnantes pendant leur procédé de filtre-alimentation.

Bej propose que les gens qui aiment manger les huîtres crues devraient considérer les huîtres crues pasteurisées qui ont été transformées pour retirer la plupart des agents pathogènes. « Bien Que les gens aiment la délicatesse des huîtres crues, la voie la plus sûre de manger des huîtres est faite cuire. »