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Comer ostras cruas unpasteurized é uma ideia ruim a qualquer momento

Se você acredita conto das esposas idosas' que é seguro comer ostras nos meses que tem um “R” em suas soletrações, você está arriscando sua saúde. Comer ostras cruas unpasteurized é uma ideia ruim a qualquer momento, diz o professor Asim Bej da biologia de UAB, Ph.D. Marisco acumula micro-organismos e toxinas das águas circunvizinhas durante seu processo dealimentação.

Bej sugere que os povos que amam comer ostras cruas considerem as ostras cruas pasteurizadas que foram processadas para remover a maioria dos micróbios patogénicos. “Embora os povos gostam da guloseima de ostras cruas, a maneira a mais segura de comer ostras é cozinhada.”