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Comer ostras crudas sin pasteurizar es una mala idea en cualquier momento

Si usted cree que el cuento de viejas "que es seguro para comer ostras en los meses que tienen una" R "en la ortografía, que están arriesgando su salud. Comer ostras crudas sin pasteurizar es una mala idea en cualquier momento, según la UAB , profesor de biología Asim Bej, Ph.D. Los mariscos acumulan microorganismos y toxinas de las aguas circundantes durante su proceso de alimentación por filtración.

Bej sugiere que las personas que les gusta comer las ostras crudas deben considerar pasteurizada ostras crudas que han sido procesados ​​para eliminar la mayoría de los patógenos. "Aunque la gente le gusta la delicadeza de las ostras crudas, la forma más segura para comer ostras se cocina."