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La Recherche suggère que les porcs sevrés de peu soient susceptibles de l'infection par un virus Occidentale du Nil

Depuis l'émergence du virus West Nile Dans l'Hémisphère de l'Ouest en 1999, le personnel de santé a été sur la surveillance pour des signes d'infection chez les gens et les animaux. La Recherche récente suggère que le personnel de transformation des produits alimentaires devrait prendre garde de la présence du virus dans les porcs et un risque pour la santé potentiel aux employés dans des installations de transformation de porc.

Les chercheurs de Consortium de Sécurité Alimentaire à l'Université De L'Etat D'Iowa ont examiné des porcs et ont constaté que les porcs sevrés de peu, environ quatre semaines de, sont susceptibles de l'infection par un virus Occidentale du Nil d'un niveau relativement petit de virus fourni par des moustiques. Susceptibilité des porcs la' au virus semble diminuer pendant que les porcs vieillissent, mais plus de recherche reste à faire pour déterminer le niveau de risque de, porcs de marché-âge.

Parmi les porcs plus jeunes étudiés, les niveaux du virus dans la circulation sanguine peuvent être tout à fait élevés. « Il y a assez de virus dans ce sang que Je ne voudrais pas me couper avec un couteau qui est juste intervenu là, » ai dit Kenneth Platt, un professeur vétérinaire de microbiologie d'ISU qui a entrepris l'étude.

Il est également commun entre d'autres animaux et oiseaux pour le niveau de la concentration de virus pour être beaucoup plus élevé dans la substance plus jeune que la plus ancienne. Si une recherche plus vaste sur le marché-âge expositions de porcs de 200 livres la concentration de virus aux hauts niveaux pendant trois ou quatre jours d'assimilé à ce qui est trouvée dans les jeunes en sevrage, « alors Je pense il devrait y avoir préoccupation avec les personnes qui traitent ces carcasses et ce produit carné frais, » Platt a dit. La prochaine phase serait d'examiner combien de temps le virus reste contagieux dans la viande fraîche et des produits carnés gelés.

Les porcs Infectés peuvent poser un problème non seulement pour les travailleurs de centrale qui les contactent, mais peuvent également faire contracter des moustiques non infectés le virus West Nile Quand ils alimentent sur des porcs avec le virus en leur circulation sanguine. Néanmoins, les porcs ne sont toujours pas une source importante du virus pour les moustiques, Platt a dit.

Les Moustiques restent la source le plus susceptible pour infecter des porcs quand ils sont renfermés ensemble à la ferme ou à un abattoir. « Dans nos observations nous avons eu les porcs infectés et non infectés dans le même crayon lecteur en contact intime, et nous n'avons vu aucune preuve de boîte de vitesses de porc au porc, » Platt a dit. « La conclusion la plus logique est que les porcs vont devenir infectés par la morsure des moustiques. »

Plus de recherche sur le sujet sera nécessaire pour suivre sur certaines des suspicions de Platt que la dernière recherche s'est rétrécie. Par exemple, si un porc de six mois de marché-âge a un haut niveau du virus West Nile Dans la circulation sanguine, le danger à l'employé d'installation de transformation pourrait être exposition en coupant par viande infectée ou en encourant un brouillon d'un os tranchant.

« Si vous le prenez et le traitez et vous n'avez aucun brouillon sur votre main, Je ne pense pas qui serait un problème, » Platt ai dit. « Si vous vous coupiez sur un os ou un couteau, ce pourrait être un problème. Mais nous ne savons pas réellement encore. » http://www.uark.edu/depts/fsc