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Étude de l'anhydride sulfureux en boissons non alcoolisées

Une enquête d'Agence de Normes Alimentaires des boissons non alcoolisées a constaté que les constructeurs veillent que les niveaux d'anhydride sulfureux sont dans les limites permissibles.

L'étude a regardé 75 échantillons de courge, jus de citron et de limette, et eaux d'orge pour des sulfites, la forme dans laquelle l'anhydride sulfureux est ajouté à la nourriture. Des Échantillons ont été prélevés de cinq régions différentes du R-U et des deux supermarchés et ateliers d'indépendant. Toutes les boissons dans cette étude ont répondu aux obligations légales.

L'anhydride Sulfureux est très utilisé comme agent de conservation. Des Limites sont fixées pour le montant permis en nourriture de protéger des consommateurs - trop peut entraîner une dyspepsie. Le taux maximum pour des boissons non alcoolisées (comme vendu) est réglé à 350 milligrammes par litre pour l'eau de limette et de jus de citron et d'orge, et à 250 milligrammes par litre pour la courge. L'anhydride Sulfureux peut déclencher une crise aux concentrations faibles dans certains avec l'asthme, mais ils peuvent éviter des nourritures contenant des sulfites en contrôlant l'étiquette.

Les niveaux mesurés par étude de l'anhydride sulfureux en boissons non alcoolisées neuf ouvertes. Davantage de travail planification pour regarder comment les niveaux de l'anhydride sulfureux dans les boissons tombent pendant la mémoire. Les découvertes seront employées avec les résultats de cette étude pour découvrir combien d'anhydride sulfureux est absorbé et pour décider si les limites permises en nourriture doivent être changées.

L'Agence regarde également les niveaux en saucisses et hamburgers, la nourriture en laquelle l'anhydride sulfureux est également très utilisé comme agent de conservation. Les résultats de cette recherche seront publiés dans le courant de l'année. http://www.foodstandards.gov.uk

Étude de l'anhydride sulfureux en boissons non alcoolisées
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