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Encuesta de dióxido de azufre en los refrescos

Una Agencia de Seguridad Alimentaria encuesta de refrescos ha encontrado que los fabricantes se aseguran de que los niveles de dióxido de azufre se encuentran dentro de los límites legales.

El estudio examinó 75 muestras de calabaza, de limón y jugo de limón y agua de cebada para los sulfitos, la forma en que el dióxido de azufre se añaden a los alimentos. Se tomaron muestras de cinco diferentes áreas del Reino Unido y de los supermercados y tiendas independientes. Todas las bebidas en este estudio cumplió con los requisitos legales.

El dióxido de azufre es ampliamente utilizado como conservante. Los límites se establecen para la cantidad permitida en los alimentos para proteger a los consumidores - en exceso puede causar un malestar estomacal. El nivel máximo para los refrescos (como se vende) se ha fijado en 350 miligramos por litro de zumo de lima y limón y agua de cebada, y 250 miligramos por litro de squash. El dióxido de azufre puede provocar un ataque a niveles bajos en algunas personas con asma, pero se pueden evitar los alimentos que contienen sulfitos leyendo la etiqueta.

La encuesta midió los niveles de dióxido de azufre en el recién inaugurado refrescos. Trabajo adicional se planea para ver cómo los niveles de dióxido de azufre en las bebidas de la caída durante el almacenamiento. Los resultados serán utilizados con los resultados de esta encuesta para averiguar la cantidad de dióxido de azufre se consume y para decidir si los límites permitidos en los alimentos necesitan ser cambiadas.

La Agencia también está estudiando los niveles de salchichas y hamburguesas, comida en la que el dióxido de azufre también se usa ampliamente como conservante. Los resultados de esta investigación serán publicados a finales de este año. http://www.foodstandards.gov.uk

Encuesta de dióxido de azufre en los refrescos
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