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Essai pour battre le cholestérol avec le combo de soja et de laiterie

Les Chercheurs à Adelaïde commun Uni/l'Organisme de Recherche Nutritionnel Physiologie d'UniSA recherchent des gens pour participer à un essai pour voir si les nourritures à faible teneur en matière grasse de laiterie et de soja de combinaison auront une incidence sur réduire le cholestérol et sont plus attrayantes aux consommateurs.

Professeur Peter Howe du Chef d'Organisme de Recherche dit des revendications probantes de santé aux USA et le déclarer BRITANNIQUE que les nourritures de soja en tant qu'élément d'un bas de régime en graisse saturée peuvent réduire le risque de maladie cardiaque.

« Mais ce que nous connaissons du contrôle par retour de l'information du consommateur est que beaucoup d'Australiens n'aiment pas le goût du soja, » Professeur Howe a dit.

« Avec cet essai que nous regardons testants une solution potentielle en développant et trialling des produits alimentaires plus agréables au goût qui combinent les produits laitiers à faible teneur en matière grasse avec le soja pour voir s'ils ont les mêmes effets salutaires que les nourritures droites de soja. »

Les Chercheurs recherchent les participants en bonne santé qui ont léger un cholestérol élevé qui n'est pas préparé avec le médicament.

Une Fois recruté pour les sujets d'étude s'engagera dans un essai diététique de 18 semaines où ils mangeront des nourritures de test ont fourni librement en tant qu'élément de leur régime normal. Un domaine des nourritures a été particulièrement conçu pour l'essai et comprend tout simplement et assaisonné des mélanges trait, de biscuit, de crèmes anglaises, de snack-bars, de pâtes et de crêpe.

« Essentiellement les gens seront mis à un régime planification pour six consommations de semaines à base de produits laitiers, à base de soja ou des nourritures de soja-laiterie de combinaison et à la note de six semaines qu'ils croiseront plus d'à un régime alimentaire alterne et ceci se produira de nouveau en encore six semaines, » Professeur Howe a dit.

« Vers la fin de l'essai que nous espérons pouvoir avoir une idée plus claire de l'incidence des produits de soja et de la biodisponibilité des composants avantageux du soja une fois livrés en combination avec des ingrédients de laiterie. »

Les Gens concernés dans l'essai devront assister à l'Installation Nutritionnelle de Recherche En Matière de Physiologie au campus Est de la Ville d'UniSA à neuf occasions. Ils seront invités à remplir un questionnaire diététique trois fois pendant l'étude et à être prévus manger des nourritures de test données pour les 18 semaines de l'étude. Les volontaires seront également demandés de donner le sang et des échantillons d'urine pendant l'essai et devront être mesurés ont pesé et ont les contrôles généraux sur la pression sanguine.

L'essai est un projet de recherche de collaboration entre les Universités de l'Australie du Sud, Adelaïde, Wollongong, Australie Occidentale et Nourritures Tellement Naturelles.

« Indépendamment des questions scientifiques importantes étant adressées, l'étude donne à des participants l'occasion de s'engager dans de l'éducation sanitaire personnelle importante », Prof. Howe a dit. « Elle devrait les aider au delà de la durée de vie de l'essai pour rester au courant et conscients au sujet des décisions d'alimentation saine et de mode de vie. Ils sauront également qu'ils ont apporté une cotisation valable pour rechercher dans la maladie cardio-vasculaire. »

http://www.unisa.edu.au