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Les agences fédérales devraient évaluer la sécurité des nourritures génétiquement modifiées, si produit par génie génétique ou par d'autres techniques

Les agences fédérales devraient évaluer la sécurité des nourritures génétiquement modifiées -- si produit par génie génétique ou par d'autres techniques, telles que la reproduction conventionnelle pour des traits désirables -- déterminer au cas par cas si les changements fortuits de leur composition pourraient compromettre la santé des personnes, dit un état neuf du Conseil " Recherche " national des conservatoires nationaux et de l'institut du médicament.

L'étendue de chaque bilan de sécurité ne devrait pas être basée seulement sur la technique employée pour modifier la nourriture, a dit le comité qui a rédigé l'état, parce que même les méthodes traditionnelles telles que le croisement peuvent entraîner les modifications inattendues. Au lieu de cela, un examen minutieux plus grand devrait être donné aux nourritures contenant les composés neufs ou les quantités exceptionnelles de substances naturelles, indépendamment de la méthode employée pour les produire.

« Toute la preuve indique jusqu'à présent que n'importe quelle technique de reproduction qui modifie une plante ou un animal -- par le génie génétique ou d'autres méthodes -- a le potentiel de produire les changements fortuits de la qualité ou quantité d'aliments de composantes qui pourraient nuire à la santé, » a dit les maîtres Sue de Bettie de présidence de comité, professeur discerné Foundation de Robert A. Welch en chimie, centre de la Science de santé d'Université du Texas, San Antonio. « Le choc possible de telles modifications compositionnelles devrait être examiné au cas par cas pour déterminer si et combien autre bilan coûte nécessaire. »

L'état emploie le terme « modification génétique » pour décrire le choix grand de techniques de reproduction -- échelonnement du croisement traditionnel au génie génétique à l'utilisation des produits chimiques ou de la radiothérapie -- utilisé pour modifier les traits de végétal et animal qui peuvent être hérités d'un rétablissement au prochain. Le « génie génétique » se rapporte à un type spécifique de changement qui emploie des techniques de biologie moléculaire pour effacer des gènes ou pour transférer des gènes pour des qualités particulières à partir d'une substance à l'autre. Par exemple, les horticulteurs ont conçu des collectes pour résister à des parasites en insérant une protéine d'une bactérie de saleté, et les efforts sont en cours pour développer des nourritures avec le teneur nutritionnel amélioré.

Des effets sur la santé défavorables du génie génétique n'ont pas été documentés dans la population humaine, mais la technique est neuve et les préoccupations au sujet de sa sécurité demeurent. Le ministère de l'agriculture des États-Unis, le Food and Drug Administration, et l'Agence de Protection de l'Environnement des États-Unis ont mis en service les conservatoires nationaux évaluer le potentiel pour des effets sur la santé défavorables des nourritures génétiquement conçues avec des nourritures modifiées d'autres voies, et fournir le guidage sur la façon dont recenser et évaluer la probabilité de ces effets.

Le génie génétique n'est pas un procédé par nature risqué, l'état indique, mais la nourriture donnante droit, avec des nourritures produites d'autres méthodes de modification génétique, devrait être examinée pour déterminer si les gènes insérés produisent des toxines ou des allergènes. Les modifications inattendues sont plus susceptibles de se produire si le matériel génétique est transféré entre la substance lointainement relative. Le génie génétique est pour entraîner les modifications fortuites que quelques techniques, telles que le choix simple, mais pour faire moins vraisemblablement ainsi que d'autres méthodes actuel utilisées, de ce type qui emploient la radiothérapie ou les produits chimiques. Puisque toutes les méthodes peuvent entraîner ces modifications, le comité a conclu que les tentatives d'évaluer la sécurité alimentaire basée seulement sur la méthode de reproduction sont « scientifiquement injustifiées. »

Au lieu de cela, les nourritures modifiées par n'importe quelle méthode qui change la composition génétique devraient, une fois garanties par leurs différentes caractéristiques, être évalué au cas par cas avant leur version commerciale. L'état offre un cadre pour guider des agences fédérales en sélectant la route de l'évaluation de sécurité. Un aliment génétiquement modifié neuf dont la composition est très assimilée à une version conventionnelle utilisée généralement peut justifier peu ou pas de bilan complémentaire de sécurité. Mais si une substance inconnue a été trouvée dans un aliment, une analyse plus détaillée devrait être conduite pour déterminer si un allergène ou une toxine peut être présente. De même, des nourritures avec les niveaux nutritifs qui tombent en dehors de la gamme normale devraient être évaluées pour leur choc potentiel sur les régimes et la santé des consommateurs.

La capacité actuelle des scientifiques de prévoir si de telles modifications entraîneront des effets sur la santé défavorables est limitée, et plus de recherche est nécessaire dans cet endroit, le comité averti. Dans certains cas, le bilan devrait continuer après que les produits soient sur le marché -- particulièrement pour des nourritures avec les substances neuves ou les profils nutritifs exceptionnels -- pour évaluer et valider à quel point les bilans de pré-marché fonctionnent. Les barrages à ce type de contrôle existent, cependant. Par exemple, actuel il n'y a aucune voie de suivre les nourritures modifiées dans le marché ou de recenser les consommateurs qui les ont employés. Le comité a invité les agences à améliorer leur capacité de trouver des tendances du consommateur en achetant les nourritures génétiquement modifiées, et d'activer la capacité de poursuite de ces nourritures. En outre, on devrait développer de meilleurs outils épidémiologiques et d'étude qui peuvent trouver des changements de la santé de la population qui peut être provoquée par ces nourritures.

Le comité a été également invité à examiner des éditions de sécurité liées aux nourritures des animaux copiés. Le bilan de sécurité des nourritures de ces animaux devrait également se concentrer sur le produit lui-même plutôt que le procédé employé pour le produire, a indiqué le comité, qui a recommandé que les bilans comparent des nourritures des animaux copiés à ceux des animaux noncloned. Actuellement, il n'y a aucune preuve que les nourritures des animaux copiés posent un risque accru aux consommateurs. Cependant, des animaux copiés qui sont conçus pour produire des pharmaceutiques devraient être maintenus d'entrer dans la chaîne alimentaire, le comité indiqué.

L'état était parrainé par le ministère de l'agriculture des États-Unis, Food and Drug Administration du département des services sociaux et de hygiène des États-Unis, et de l'Agence de Protection de l'Environnement des États-Unis. Le Conseil " Recherche " national et l'institut du médicament sont des institutions privées et sans but lucratif qui fournissent le conseil de la science et de politique sanitaire sous une charte congressionnelle. Le Conseil " Recherche " est l'arme opérante principale de l'académie nationale des sciences et du conservatoire national du bureau d'études. Un rôle de comité suit.