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El nuevo estudio estalla mito sobre dieta vegetariana

En un nuevo estudio que aparece en la aplicación del verano 2004 el gorrón de la rehabilitación cardiopulmonar, Neal D. Barnard, M.D., y sus colegas muestran que transición de los pacientes fácilmente de una dieta omnívora estándar a una dieta baja en grasa, vegetariana que ayude a gente a perder el peso, tensión arterial baja, y perfeccione de otra manera su salud.

Muchos doctores son conscientes que una dieta vegetariana baja en grasa puede invertir enfermedad cardíaca y ofrecer otras ventajas; sin embargo, piensan equivocadamente que los pacientes no harán la transición. Ahora, hay por lo menos cuatro estudios publicados en los gorrones científicos que muestran que los pacientes pueden y se adaptan a una dieta “estricta” que perfeccione dramáticamente su salud. Se titula el nuevo papel, “aceptación de un bajo en grasa, vegano que la dieta compara favorable a una dieta del paso II en una juicio seleccionada al azar, controlada.”

“Para el exceso de peso de la gente y la enfermedad cardíaca de lucha, una dieta vegetariana puede ser una receta salvavidas,” dice a Neal D. Barnard, M.D., autor importante del artículo y presidente del comité de los médicos para el remedio responsable. “Este nuevo estudio muestra que los pacientes transición liso a una dieta instalación-basada que permita que coman a la saciedad pero todavía perder el peso. Los pacientes están dispuestos a realizar cambios importantes en sus configuraciones de la consumición porque consiguen resultados importantes tales como colesterol más inferior e hipertensión reducida.”

Compusieron al grupo de estudio de mujeres instruidas, posmenopáusicas, gordas. Los dividieron en dos grupos: uno fue destinado a la dieta vegetariana baja en grasa, y el otro grupo siguió una dieta del mando. Además de perder significantly more peso, el 89 por ciento de las mujeres destinadas a la dieta vegetariana baja en grasa dijo él aserraba al hilo sobre todo o utilizado totalmente a la dieta en 14 semanas y el 86 por ciento dijo que él podría continuar con la dieta vegetariana por lo menos la mayor parte del tiempo en el futuro.

Un estudio publicado recientemente en el gorrón de American Medical Association mostró que una dieta vegetariana que acentuaba las almendras, la soja, y otras comidas saludables era esencialmente tan efectiva en bajar el colesterol como una droga del statin (Jenkins y otros 2003; 290:502-510).