Ne vous occupez jamais des ouïes ici est les gonades d'huître

Les Chercheurs de l'Université de Victoria, une des plus grandes universités de l'Australie ont constaté que les gonades d'huître sont une source riche des acides gras d'oméga-3. Les chercheurs ont étudié 8 huîtres de roche de Sydney, se concentrant aux niveaux des acides gras d'oméga-3 dans les ouïes, les muscles et les gonades.

Les découvertes seront présentées cette semaine au Congrès International de la conférence de Nutrition Clinique à Brisbane, Australie.

« Les gonades des huîtres est la grande partie crémeuse qui est mangée avec les muscles et les ouïes de l'huître, » M. Xiao Su, le chercheur de plomb a dit En Ligne la Science d'ABC.

« Nous avons trouvé les gonades pour avoir très la forte concentration d'acides gras d'oméga-3. »

Ces découvertes neuves peuvent avoir des implications importantes pour l'huître de lutte moissonnant l'industrie en Australie.

Des acides gras d'Oméga-3 ont été affichés pour réduire de manière significative le risque pour la mort subite provoquée par des arythmies du coeur et la mortalité de tout-cause dans les patients présentant la maladie coronarienne connue. Le Poisson gras, tel que les saumons et le thon, et l'huile de poisson sont des sources riches de l'acide eicosapentaenoic d'acides gras d'oméga-3 et d'acide docosahexaenoïque. La Semence D'oeillette, le pétrole de canola, et les noix sont également de bonnes sources diététiques des acides gras d'oméga-3.

En plus d'être antiarythmiques, les acides gras d'oméga-3 sont antithrombotiques et anti-inflammatoires. En revanche, les acides gras omega-6, qui sont présents en la plupart de graines, d'huiles végétales, et de viande, sont prothrombotique et proinflammatory. Des acides gras d'Oméga-3 également sont employés pour traiter la hyperlipidémie, l'hypertension, et l'arthrite rhumatoïde.

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