Nunca ocupe-se das brânquias aqui é as gónada da ostra

Os Pesquisadores da Universidade de Victoria, uma das universidades as maiores de Austrália encontraram que as gónada da ostra são uma fonte rica dos ácidos omega-3 gordos. Os pesquisadores estudaram 8 ostras da rocha de Sydney, concentrando-se nos níveis dos ácidos omega-3 gordos nas brânquias, nos músculos e nas gónada.

Os resultados serão apresentados esta semana no Congresso Internacional da conferência Clínica da Nutrição em Brisbane, Austrália.

“As gónada das ostras são a grande parte cremosa que é comida junto com os músculos e as brânquias da ostra,” Dr. Xiao SU, o pesquisador do chumbo disse a Ciência de ABC Em Linha.

“Nós encontramos as gónada para ter a concentração muito alta dos ácidos omega-3 gordos.”

Estes resultados novos podem ter implicações principais para a ostra do esforço que colhe a indústria em Austrália.

Os ácidos Omega-3 gordos foram mostrados para reduzir significativamente o risco para a morte súbita causada por arritmias cardíacas e por mortalidade da todo-causa nos pacientes com doença cardíaca coronária conhecida. Os peixes Gordos, tais como salmões e atum, e óleo de peixes são fontes ricas do ácido eicosapentaenoic dos ácidos omega-3 gordos e de ácido docosahexaenoic. O Flaxseed, o petróleo do canola, e as nozes igualmente são boas fontes dietéticas dos ácidos omega-3 gordos.

Além do que ser antiarrhythmic, os ácidos omega-3 gordos são antithrombotic e anti-inflamatórios. Ao contrário, os ácidos omega-6 gordos, que estam presente na maioria sementes, petróleos vegetais, e de carne, são prothrombotic e proinflammatory. Os ácidos Omega-3 gordos são usados igualmente para tratar o hyperlipidemia, a hipertensão, e a artrite reumatóide.

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