Nunca importe de las aletas aquí es las gónadas de la ostra

Los Investigadores de la Universidad de Victoria, una de las universidades más grandes de Australia han encontrado que las gónadas de la ostra son una fuente rica de los ácidos grasos omega-3. Los investigadores estudiaron 8 ostras de la roca de Sydney, concentrando en los niveles de los ácidos grasos omega-3 en las aletas, los músculos y las gónadas.

Las conclusión serán presentadas esta semana en el Congreso Internacional de la conferencia Clínica de la Nutrición en Brisbane, Australia.

“Las gónadas de ostras son la parte cremosa grande que se come así como los músculos y las aletas de la ostra,” el Dr. Xiao Su, el investigador del terminal de componente informó la Ciencia de ABC En Línea.

“Encontramos las gónadas para tener concentración muy alta de los ácidos grasos omega-3.”

Estas nuevas conclusión pueden tener implicaciones importantes para la ostra de la lucha que cosecha industria en Australia.

Los ácidos grasos Omega-3 se han mostrado para reducir importante el riesgo por muerte súbita causada por arritmias cardiacas y mortalidad por todas causas en pacientes con enfermedad cardíaca coronaria sabida. Los pescados Grasos, tales como salmones y atún, y aceite de pescado son fuentes ricas del ácido eicosapentaenoic de los ácidos grasos omega-3 y del ácido docosahexaenoic. La Linaza, el aceite del canola, y las nueces también son buenas fuentes dietéticas de los ácidos grasos omega-3.

Además de ser antiarrítmicos, los ácidos grasos omega-3 son antitrombóticos y antiinflamatorios. En cambio, los ácidos grasos omega-6, que están presentes en la mayoría de los gérmenes, de los aceites vegetales, y de la carne, son prothrombotic y proinflammatory. Los ácidos grasos Omega-3 también se utilizan para tratar hiperlipidemia, la hipertensión, y la artritis reumatoide.

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