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El vino rojo está mucho mejor para usted que la ginebra

Cuando la opción es vino rojo o ginebra, elija el vino rojo - por lo menos cuando en vista de la salud de su corazón.

Eso está según un estudio reciente por los investigadores de la universidad médica de Jefferson, que compararon los efectos de beber el vino rojo o la ginebra sobre varios marcadores bioquímicos en la sangre. El vino rojo contiene muchas composiciones complejas incluyendo los polifenoles, que están ausentes de la ginebra. Encontraron que eso vino rojo la consumición tenía un efecto mucho mayor en bajar niveles en la circulación sanguínea de las supuestas substancias “antiinflamatorias” que son factores de riesgo en el revelado de la enfermedad cardíaca y del recorrido.

Los resultados, que aparecieron recientemente en la ateroesclerosis del gorrón, no sorprendieron al co-autor Manuel Rubin, M.D., que llevó el estudio.

“Está sin obstrucción de estos resultados que mientras que la consumición de una cierta forma del alcohol baja marcadores inflamatorios, el vino rojo tiene un efecto mucho mayor que la ginebra,” dice al Dr. Rubin, profesor distinguido de la patología en la universidad médica de Jefferson de la universidad de Thomas Jefferson en Philadelphia.

Mientras que hay asociaciones bien conocidas entre el alcohol y un riesgo bajado de ataque del corazón y frota ligeramente - la supuesta “paradoja francesa,” por ejemplo - el Dr. Rubin dice que la “subdivisión de los datos” ha sido epidemiológico difícil.

Para encontrar pruebas se relacionó con el efecto del alcohol en reducir ataque del corazón y el recorrido, él y sus colegas en la universidad de Barcelona giraron a los marcadores sustitutos” o del reemplazo “de la enfermedad. Inflamación, él observa, se ha implicado de largo en el revelado de la ateroesclerosis y de la enfermedad de la arteria coronaria. Los “niveles de proteínas c-reactivas y de otros marcadores de la inflamación en la sangre son los factores de riesgo que se han implicado en enfermedad de la arteria coronaria y recorrido isquémico,” él dicen.

Las personas Jefferson-llevadas compararon los efectos del vino rojo y de la ginebra sobre los niveles de biomarkers inflamatorios en la sangre, incluyendo las moléculas de la adherencia, los chemokines y los glóbulos blancos que se relacionan con la ateroesclerosis. Según el Dr. Rubin, no se ha hecho ningunas juicios clínicas que comparaban el efecto del vino rojo a la de bebidas alcohólicas con los niveles bajos de substancias sin alcohol, tales como polifenoles.

En la primera parte del estudio, el investigador dio a 20 temas en dos grupos dos bebidas al día de vino o de ginebra por 28 días. Eso fue seguida por un “período del alabeo negativo” de 15 días sin el alcohol. En la segunda parte de la juicio, dieron los que recibieron el vino rojo la primera vez entonces la ginebra. Los que comían el vino rojo entonces recibido de la ginebra primero. Los investigadores midieron niveles de biomarkers antes y después de cada mitad de la juicio. Tentativa riguroso controlar dietas de los temas las'.

El vino y la ginebra mostraron efectos antiinflamatorios. Ambos grupos habían reducido los niveles de fibrinógeno que la sangre de coágulos pero no es un marcador inflamatorio, y de IL-1, que es. Los niveles aumentados de fibrinógeno son un factor de riesgo para el ataque del corazón.

Pero el vino rojo también bajó dramáticamente los niveles de moléculas inflamatorias tales como moléculas de la adherencia, y proteínas en monocitos y linfocitos.

El Dr. Rubin sostiene que uno o dos cristales de vino rojo al día pueden ser beneficiosos, y que hay un cierto grado de protección contra enfermedad cardíaca y de recorrido al lado de las bebidas alcohólicas en general. No obstante, los resultados son solamente pruebas indirectas y no pueden probar un efecto protector contra el revelado de la ateroesclerosis. El estudio es demasiado abreviado lejano para analizar un proceso que tarde años para convertirse, él dice.

“Es resistente arraigarlo fuera apenas qué está continuando,” dice. “Tendrá que ser estudios epidemiológicos a largo plazo hechos.”