Effet des nourritures prebiotic et probiotic sur la santé

Un groupe de chercheurs à l'Université Publique de la Navarre, aboutie par le Conférencier Supérieur en Zoologie, Elena Urdaneta Artola, ont étudié les deux les mécanismes par lequel des aliments connus sous le nom d'acte fonctionnel à un niveau gastro-intestinal ainsi qu'à leurs bienfaits possibles sur la santé des personnes.

L'étude, qui continuera jusqu'en 2006, a reçu Ortiz de Landazuri Scholarship pour 2004. C'est une récompense annuelle par le Ministère de la Santé du Gouvernement de la Navarre dans le respect du meilleur projet dans la recherche fondamentale.

Pendant un certain nombre d'années maintenant l'équipe avait suivi une ligne d'enquête sur la modulation nutritionnelle des maladies neoplasic et allergiques au moyen de nourritures probiotic et prebiotic. Avant ceci, ils ont effectué une étude sur le képhir où on lui a affiché que ceci augmente la digestion des éléments nutritifs et de leur absorption par le tube digestif.

L'étude est visée évaluant les effets physiologiques, morphologiques et immunologiques observés dans les animales expérimentaux sains et transgéniques, produits par les substances probiotic et prebiotic variées contenues dans des régimes expérimentaux.

Parmi le prebiotics étant utilisé sont le quercetine et les sphyngolipids. Le premier est une flavonoïde trouvée en la plupart des légumes tandis que le sphyngomyelin est trouvé dans les membranes cellulaires des légumes. Avec le probiotics nous trouvons deux types des bactéries, de bifidum de Lactobacillus casei et de Bifidobacterium qui sont présents en produits de yaourt et laitiers qui sont partiellement fermentés.

Un des objectifs principaux de l'étude est de découvrir si les nourritures probiotic et prebiotic exercent un bienfait sur les personnes en bonne santé utilisant les dernières techniques dans la biologie moléculaire et les accroissements cellulaires.

La deuxième étape se compose grandissant des cellules humaines des biopsies des patients qui ont subi le gastroscopy - après l'autorisation au courant antérieure étant priée et accordée et l'autorisation préalable du Comité de la Bioéthique. La phase finale utilisera des techniques hautement avancées telles que l'immunohistochimie.

D'ailleurs, les chercheurs essayent d'indiquer exactement les effets que ces nourritures ont sur la prévention des maladies importantes telles que la maladie neoplasic, les allergies et l'intolérance et les mal nutritionnels qui ont un composant auto-immune à un niveau gastro-intestinal.

Un de ces derniers est cancer du côlon. On l'a observé que « les diarrhoeas ont souffert par des patients de cancer du côlon diminuent sur prendre le probiotics. Ce Qu'elles veulent étudier est si ces produits peuvent également être employés pour éviter réellement la maladie.

En Conclusion, un autre objectif de l'étude est de vérifier l'immunomodulation par l'action de ces facteurs ainsi que les nouvelles lignes de biotherapies afin de stimuler les flores anaérobies et le tissu lymphatique associés avec l'intestin et, de cette façon, stimuler l'activité immunisée intestinale contre des agents pathogènes.

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