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Les chercheurs conservent le lait exempt des contaminants

Les exploitations laitières aux Etats-Unis ont produit l'année dernière plus de 170 milliards de livres de lait. Plus de 9 millions de vaches qui ont produit que de lait le besoin de temps en temps d'être traité pour différents mal, ainsi les chercheurs à l'université de l'université de l'Etat de la Caroline du Nord de la médecine vétérinaire fonctionnent pour protéger cette denrée importante par l'aide pour maintenir des contaminants hors de l'offre de lait.

M. Geof Smith, professeur adjoint de médicament de ruminant, étudie combien de temps le résidu de pharmaceutiques reste en lait de vache. Quand une vache laitière est les antibiotiques donnés ou d'autres médicaments, le lait que la vache produit doit être jeté jusqu'aux médicaments clairement le système mammaire de la vache.

Le travail de Smith fait partie de la banque de données animale de manière d'éviter de résidu de nourriture (FARAD), d'un système de support conçu pour fournir à des éleveurs et à des vétérinaires de bétail l'information sur la façon dont éviter le médicament, le pesticide et les problèmes environnementaux de résidu de contaminant. Le FARAD est un programme nationalement financé qui est administré par trois universités - condition d'OR, l'université de la Floride et l'université de Californie-Davis.

À l'édition est le Ceftiofur antibiotique, qui est employé pour traiter un certain nombre de problèmes chez les vaches telles que la maladie respiratoire, la pneumonie et la claudication. Ceftiofur est approuvé pour l'injection dans le muscle et sous la peau, mais sous, selon Smith, quelques agriculteurs ont injecté Ceftiofur directement dans les presse-étoupe mammaires pour traiter la mastite - une infection du presse-étoupe mammaire.

« Cela a mené à plusieurs violations quand le résidu du médicament a apparu dans le lait de plusieurs exploitations laitières. Il y avait plusieurs cas qui ont été référés par le FARAD de grandes pertes de lait qui ont dû être vidées à cause du résidu de Ceftiofur, » Smith ont dit.

Smith et ses collègues au FARAD, y compris le jeu rouleau-tambour. JIM Riviere, Ron Baynes, et Ronette Gehring, ont juste conclu une étude qui a particulièrement adressé la pratique d'injecter Ceftiofur directement dans les quarts, ou les presse-étoupe mammaires, à la mastite de festin. Les découvertes de Smith ont juste été publiées dans le tourillon de l'association médicale vétérinaire américaine. « Jusqu'ici, il n'y a aucune caractéristique nous indiquant que combien de temps ce résidu de médicament reste, » Smith a dit.

Tandis qu'il n'y a aucun numéro spécial avec Ceftiofur qui le rend dangereux aux êtres humains, Smith dit que l'étude fait partie de l'effort pour maintenir des médicaments hors de l'apport alimentaire humain à moins qu'ils soient totalement inertes. « Il y a également des éditions d'allergie médicamenteuse. Il est le meilleur d'éviter l'intégralité de contamination de l'apport alimentaire, » il a dit.

La recherche de Smith impliquée utilisant le médicament chez cinq vaches laitières situées sur l'exploitation laitière de condition d'OR. « Nous avons prélevé des échantillons de lait à traire le temps deux fois par jour, pendant 10 jours, » Smith a dit.

Analyse alors utilisée de chromatographie de Smith pour mesurer la concentration du médicament dans le lait et pour déterminer combien de temps il est resté actuel. Les chercheurs ont constaté que Ceftiofur disparaît après environ sept jours. « Qui est plus long que beaucoup de médicaments. Avec certains des autres médicaments marqués pour traiter la mastite vous seulement devez projeter le lait à l'opposé pendant 36 à 48 heures, » il a dit.

« Sept jours est un long temps, mais parfois la mastite ne répond pas bien aux autres médicaments. Il vaut mieux de jeter le lait d'une vache pendant sept jours que pour risquer de contaminer un camion-citerne aspirateur entier de lait et faire face à une fin peut-être six, sept ou huit mille dollars, » il a dit.

Coût seulement $10.000 de l'étude de Smith - la partie la plus chère était l'analyse des caractéristiques sur une machine spécialisée de chromatographie. « À quelques rares exceptions que nous devons éviter des études chères parce qu'il n'y a pas juste le financement qu'il y avait. Nous essayons d'être aussi efficaces que possible, » Smith a dit.

« Il y est eu beaucoup de réaction positive sur la recherche. Il est très pratique et l'USDA a recommandé que le FARAD continuent ce type de recherche. C'est une recherche qui a dû être faite, » Smith a dit.