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Os pesquisadores mantêm o leite livre dos contaminadores

As explorações agrícolas de leiteria nos Estados Unidos produziram mais de 170 bilhão libras de leite no ano passado. As mais de 9 milhão vacas que produziram que do leite a necessidade ocasionalmente de ser tratado para várias doenças, assim que os pesquisadores na faculdade de universidade estadual de North Carolina da medicina veterinária estão trabalhando para proteger essa mercadoria importante ajudando manter contaminadores fora da fonte de leite.

O Dr. Geof Smith, professor adjunto da medicina do ruminante, está estudando quanto tempo o resíduo dos fármacos permanece no leite de vaca. Quando uma vaca de leiteria é dada antibióticos ou outras drogas, o leite que a vaca produz deve ser rejeitado até o sistema mamário as drogas claramente da vaca.

O trabalho de Smith é peça do banco de dados animal da vacância do resíduo do alimento (FARAD), de um sistema de apoio projetado fornecer produtores e veterinários dos rebanhos animais a informação em como evitar a droga, o insecticida e problemas ambientais do resíduo do contaminador. O FARAD é um programa nacionalmente financiado que seja administrado por três universidades - estado do NC, a universidade de Florida e a universidade de Califórnia-Davis.

Na edição é o Ceftiofur antibiótico, que é usado para tratar um número de problemas nas vacas tais como a doença respiratória, a pneumonia e o lameness. Ceftiofur é aprovado para a injecção no músculo e sob a pele, mas, de acordo com Smith, alguns fazendeiros injectaram Ceftiofur directamente nas glândulas mamários para tratar a mastite - uma infecção da glândula mamário.

“Isso conduziu a diversas violações quando o resíduo da droga apareceu no leite de diversas explorações agrícolas de leiteria. Havia diversos casos que foram consultados com o FARAD das grandes perdas de leite que tiveram que ser despejadas devido ao resíduo de Ceftiofur,” Smith disseram.

Smith e seus colegas no FARAD, incluindo o afastamento cilindro/rolo. Jim Riviere, Ron Baynes, e Ronette Gehring, apenas concluíram um estudo que endereçasse especificamente a prática de injetar Ceftiofur directamente nos quartos, ou as glândulas mamários, à mastite do deleite. Os resultados de Smith foram publicados apenas no jornal da associação médica veterinária americana. “Até aqui, não está havendo nenhum dados que diz nos que quanto tempo esse resíduo da droga permanece,” Smith disse.

Quando não houver nenhuma edição especial com Ceftiofur que faz perigoso aos seres humanos, Smith diz que o estudo é parte do esforço para manter drogas fora da cadeia alimentar humana a menos que forem totalmente inertes. “Há igualmente umas edições da alergia da droga. É o melhor evitar alguns e toda a contaminação da cadeia alimentar,” disse.

A pesquisa de Smith envolveu usar a droga em cinco vacas de leiteria situadas na exploração agrícola de leiteria do estado do NC. “Nós tomamos amostras do leite em ordenhar o tempo duas vezes por dia, por 10 dias,” Smith disse.

Análise então usada da cromatografia de Smith para medir a concentração da droga no leite e para determinar quanto tempo permaneceu actual. Os pesquisadores encontraram que Ceftiofur desaparece após aproximadamente sete dias. “Que é mais longo do que muitas drogas. Com as algumas das outras drogas etiquetadas para tratar a mastite você somente tem que jogar o leite ausente por 36 a 48 horas,” disse.

“Sete dias são uns muitos tempos, mas às vezes a mastite não responde bem às outras drogas. É melhor jogar afastado o leite de uma vaca por sete dias do que para arriscar contaminar um camião de petroleiro inteiro do leite e para enfrentar uma multa de talvez seis, sete ou oito mil dólares,” disse.

O estudo de Smith custou somente $10.000 - a parcela a mais cara era a análise dos dados em uma máquina especializada da cromatografia. “Com algumas exceções que raras nós precisamos de evitar estudos caros porque apenas não há o financiamento que se usou para estar. Nós tentamos ser tão eficientes quanto possível,” Smith disse.

“É havido muita reacção positiva na pesquisa. É muito prático e o USDA recomendou que o FARAD continua este tipo de pesquisa. É a pesquisa que necessário para ser feito,” Smith disse.