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Los investigadores mantienen la leche libre de contaminantes

Las granjas lecheras en los Estados Unidos produjeron más de 170 mil millones libras de leche el año pasado. Más de 9 millones de vacas que produjeron que de la leche la necesidad de vez en cuando de ser tratado para las diversas dolencias, así que los investigadores en la universidad de universidad de estado de Carolina del Norte de la veterinaría están trabajando para proteger ese producto importante ayudando a guardar los contaminantes fuera del abastecimiento de leche.

El Dr. Geof Smith, profesor adjunto del remedio del rumiante, está estudiando cuánto tiempo el residuo de productos farmacéuticos permanece en la leche de vaca. Cuando una vaca lechera se da los antibióticos u otras drogas, la leche que la vaca produce se debe desechar hasta el sistema mamario las drogas claramente de la vaca.

El trabajo de Smith es parte del banco de datos animal de la evitación del residuo de la comida (FARADIO), de un sistema de apoyo diseñado para proveer de productores y de veterinarios del ganado la información en cómo evitar la droga, el pesticida y problemas ambientales del residuo del contaminante. El FARADIO es un programa nacionalmente financiado que es administrado por tres universidades - estado del NC, la universidad de la Florida y la universidad de California-Davis.

En la entrega es el Ceftiofur antibiótico, que se utiliza para tratar varios problemas en vacas tales como enfermedad respiratoria, pulmonía y cojera. Ceftiofur es aprobado para la inyección en el músculo y bajo la piel, pero, según Smith, algunos granjeros han inyectado Ceftiofur directamente en las casquillos del prensaestopas mamarias para tratar la mastitis - una infección de la casquillo del prensaestopas mamaria.

“Eso llevó a varias violaciones cuando el residuo de la droga apareció en la leche de varias granjas lecheras. Había varios casos que fueron remitidos con el FARADIO de las bajas grandes de la leche que tuvieron que ser vaciadas debido al residuo de Ceftiofur,” Smith dijeron.

Smith y sus colegas en el FARADIO, incluyendo la DRS. Jim Riviere, Ron Baynes, y Ronette Gehring, acaban de concluir un estudio que dirigió específicamente la práctica de inyectar Ceftiofur directamente en los alojamientos, o las casquillos del prensaestopas mamarias, a la mastitis de la invitación. Las conclusión de Smith acaban de publicarse en el gorrón de la asociación médica veterinaria americana. “Hasta ahora, no está habiendo datos que nos informan que cuánto tiempo permanece ese residuo de la droga,” Smith dijo.

Mientras que no hay edición especial con Ceftiofur que haga peligroso a los seres humanos, Smith dice que el estudio es parte del esfuerzo de guardar las drogas fuera del suministro de alimentos humano a menos que estén totalmente inertes. “Hay también entregas de la alergia de la droga. Es el mejor evitar cualquiera y toda la contaminación del suministro de alimentos,” él dijo.

La investigación de Smith implicada usando la droga en cinco vacas lecheras situadas en la granja lechera del estado del NC. “Recogimos muestras de la leche en el ordeño de tiempo dos veces al día, por 10 días,” Smith dijo.

Análisis entonces usado de la cromatografía de Smith para medir la concentración de la droga en la leche y para determinar cuánto tiempo seguía siendo presente. Los investigadores encontraron que Ceftiofur desaparece después de cerca de siete días. “Que es más largo que muchas drogas. Con algunas de las otras drogas etiqueta para tratar mastitis usted tiene que lanzar solamente la leche ausente por 36 a 48 horas,” él dijo.

“Siete días son un rato largo, pero la mastitis no responde a veces bien a las otras drogas. Es mejor lanzar de distancia la leche a partir de una vaca por siete días que arriesgar el contaminar de un camión de buque cisterna entero de la leche y hacer frente a una multa de quizá seis, siete u ocho mil dólares,” él dijo.

El estudio de Smith costó solamente $10.000 - la porción más costosa era el análisis de los datos sobre una máquina especializada de la cromatografía. “Con algunas anomalías raras que necesitamos evitar estudios costosos porque apenas no hay el financiamiento que era. Intentamos ser tan eficientes como sea posible,” Smith dijo.

“Se hay mucha retroalimentación positiva en la investigación. Es muy práctico y el USDA ha recomendado que el FARADIO continúa este tipo de investigación. Es la investigación que necesitó ser hecha,” Smith dijo.