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Il numero degli sbocchi degli alimenti a rapida preparazione in povere e vicinanze nere può svolgere un ruolo nell'epidemia dell'obesità

Il numero degli sbocchi degli alimenti a rapida preparazione in povere e vicinanze nere può svolgere un ruolo nell'epidemia dell'obesità fra i residenti di queste aree, suggerisce i risultati di un'indagine geografica.

L'obesità egualmente ha cause genetiche e comportamentistiche multiple, ma l'accesso facile ad alimenti a rapida preparazione, che tendono ad essere alte in grasso, può essere una causa ambientale chiave dei nero dell'obesità e delle persone a basso reddito.

“L'accesso più conveniente probabilmente piombo al consumo aumentato di alimenti a rapida preparazione in queste popolazioni,„ dice il blocchetto di Jason l'autore, M.D., M.P.H di studio., di Brigham e dell'ospedale delle donne a Boston.

Gli Americani in generale stanno mangiando la percentuale più veloce dell'alimento- delle calorie degli alimenti a rapida preparazione nella dieta americana è aumentato da 3% a 12% durante gli ultimi 20 anni. “Malgrado i reticoli stabili durante i 20 anni ultimi, Americani di attività fisica stanno mangiando più, le dimensioni della parte sono aumentato sostanzialmente ed economico, l'alimento di alto-caloria ora è onnipresente,„ note del blocco.

Blocco e software usato colleghi per pianificare ed analizzare il collocamento dei fast food di New Orleans quali il pollo, Pizza Hut, il sottopassaggio, Burger King e Taco Bell della chiesa. Hanno trovato che le vicinanze del nero hanno avute principalmente 2,4 fast food per miglio quadrato, mentre le vicinanze bianche hanno avute soltanto 1,5 ristoranti per miglio quadrato.

I risultati di studio compaiono nella questione attuale del giornale americano di medicina preventiva.

Il loro studio non può provare che l'accesso aumentato degli alimenti a rapida preparazione incita la gente a mangiare teoricamente più ma “, accesso più conveniente ad alimenti a rapida preparazione accoppiati con la disponibilità in diminuzione di alimento sano in nero e le vicinanze a basso reddito possono aumentare il consumo di alimenti non sani,„ il blocco dice.

Il più alto reddito e le vicinanze bianche hanno più supermercati che il povero e le vicinanze nere, che tendono ad essere serviti dalla più piccola drogheria o dalle memorie convenienza tipe. La ricerca indica che i supermercati offrono gli alimenti più sani che la drogheria ed i negozi di alimentari, secondo lo studio.

Il blocco ed i colleghi richiedono la più ricerca per esaminare se le giunzioni degli alimenti a rapida preparazione sono un pollo o un uovo che contribuisce all'obesità in popolazioni di colore ed a basso reddito. È possibile che il servizio offra gli alimenti non sani in risposta alle preferenze di queste popolazioni. O, le preferenze dell'alimento in vicinanze nere ed a basso reddito può essere modellato da che cosa è vicino disponibile, particolarmente poiché i residenti di queste comunità hanno spesso meno accesso a trasporto.

“Similarmente, a causa delle risorse finanziarie limitate, le popolazioni di colore ed a basso reddito possono cercare semplicemente la maggior parte delle calorie per il prezzo più basso,„ il blocco aggiunge.