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O número de tomadas do fast food em vizinhanças deficientes e pretas pode jogar um papel na epidemia da obesidade

O número de tomadas do fast food em vizinhanças deficientes e pretas pode jogar um papel na epidemia da obesidade entre residentes destas áreas, sugere os resultados de uma avaliação geográfica.

A obesidade igualmente tem causas genéticas e comportáveis múltiplas, mas o acesso fácil ao fast food, que tende a ser alto na gordura, pode ser uma causa ambiental chave de pretos da obesidade e de indivíduos a renda baixa.

“Um acesso mais conveniente conduz provavelmente ao consumo aumentado de fast food nestas populações,” diz o bloco de Jason autor, M.D., M.P.H do estudo., de Brigham e de hospital das mulheres em Boston.

Os americanos geralmente estão comendo uma porcentagem mais rápida do alimento- de calorias do fast food na dieta americana aumentaram de 3% a 12% durante os últimos 20 anos. “Apesar dos testes padrões estáveis durante os últimos 20 anos, americanos da actividade física estão comendo mais, os tamanhos da parcela aumentaram substancialmente, e barato, o alimento de alto-caloria é agora ubíquo,” notas do bloco.

Bloco e software informático usado colegas para traçar para fora e analisar a colocação de restaurantes do fast food de Nova Orleães tais como a galinha da igreja, o Pizza Hut, metro, o Burger King, e o Taco Bell. Encontraram que predominante as vizinhanças do preto tiveram 2,4 restaurantes do fast food pela milha quadrada, quando as vizinhanças brancas tiveram somente 1,5 restaurantes pela milha quadrada.

Os resultados do estudo aparecem na introdução actual do jornal americano da medicina preventiva.

Seu estudo não pode mostrar que o acesso aumentado do fast food faz povos comer teòrica mais dele mas “, acesso mais conveniente ao fast food acoplado com a disponibilidade diminuída do alimento saudável em preto e as vizinhanças a renda baixa podem aumentar o consumo de alimentos insalubres,” o bloco diz.

Uma renda mais alta e as vizinhanças brancas têm mais supermercados do que as vizinhanças deficientes e pretas, que tendem a ser servidas pelo mantimento ou pelo conveniência-tipo menor lojas. A pesquisa mostra que os supermercados oferecem uns alimentos mais saudáveis do que o mantimento e as lojas, de acordo com o estudo.

O bloco e os colegas chamam para que mais pesquisa examine se as junções do fast food são uma galinha ou um ovo que contribuem à obesidade em populações pretas e a renda baixa. É possível que o mercado oferece alimentos insalubres em resposta às preferências destas populações. Ou, as preferências do alimento em vizinhanças pretas e a renda baixa pode ser dado forma o que é próxima disponível, por especialmente desde que os residentes destas comunidades têm frequentemente menos acesso ao transporte.

“Do mesmo modo, devido aos recursos financeiros limitados, as populações pretas e a renda baixa podem simplesmente procurar a maioria de calorias para o mais baixo preço,” o bloco adiciona.