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Il nuovo meccanismo genetico è stato identificato che collega la dieta a cancro al seno

Gli esperimenti effettuati dagli scienziati al Universitat Autònoma de Barcellona sui tumori sperimentalmente indotti del cancro al seno nei ratti del laboratorio indicano che un eccesso di determinati grassi nella dieta, conosciuto comunemente come omega-6, accelera il cancro al seno, aumentante la malignità della malattia.

Il gruppo di ricerca al Departament de Biologia Celular, d'Immunologia di de Fisiologia i del Universitat Autònoma il de Barcellona ha identificato quattro geni, uno che ha una funzione completamente sconosciuta, di cui l'espressione può partecipare a questo effetto causato dai lipidi dietetici. La ricerca più estesa su questi geni è richiesta per scoprire se il meccanismo scoperto funzioni allo stesso modo nel cancro al seno umano. Gli autori dello studio sottolineano l'importanza di un consumo moderato di grassi sebbene alcuni di loro, quali il pesce e gli oli di oliva blu, siano stati indicati per essere utili a salubrità. Questi petroli sono elementi comuni nella dieta Mediterranea.

Il cancro al seno è il modulo più frequente di cancro in donne intorno al mondo. Il fatto che questo cancro è più frequente nel mondo sviluppato suggerisce che lo stile di vita ed i fattori ambientali possano essere implicati. I fattori nutrizionali sono particolarmente importanti, dato l'esposizione continua della gente con le abitudini dietetiche. Fra loro, i grassi dietetici sono l'elemento principale in questione nel cancro al seno. I grassi non causano il cancro, comunque alcuni di loro, quali i grassi animali o determinati grassi vegetali, accelerano lo sviluppo clinico della malattia, mentre il pesce e l'olio di oliva blu sembrano ritardare il suo sviluppo.

Un gruppo di ricerca intestato dal Dott. Eduard Escrich, conferenziere nel Departament de Biologia Celular, d'Immunologia di de Fisiologia i al UAB e testa del Grup Multidisciplinari per mamma di del Càncer de dell'Estudi (gruppo pluridisciplinare sugli studi del cancro al seno) ha stabilito un meccanismo specifico da cui alcuni di questi grassi favoriscono lo sviluppo di cancro al seno. Secondo la ricerca, le diete ricche di acidi grassi poli-insaturi n-6 diminuiscono l'espressione di un gruppo di quattro geni, tre di cui sono collegati con differenziazione cellulare (a-2u-globulin, VDUP1 e H19) ed il quarto di cui è una sequenza con una funzione completamente sconosciuta (conosciuta come il EST Rn.32385), quindi accelerante la proliferazione dei tumori.

Gli scienziati hanno raggiunto queste conclusioni dai risultati, ottenuti facendo uso dei microarrays, che paragonano l'espressione di 6.000 geni nei tumori del cancro al seno in animali alimentati alle diete ricche in grassi n-6 ed in animali alle diete a bassa percentuale di grassi. I tumori nei ratti con le diete ricche in grassi hanno proliferato, in media, più degli altre, connesso apparentemente con una poca espressione dei quattro geni. Secondo i ricercatori di UAB, in un articolo pubblicato nella carcinogenesi molecolare, “questo è la prima volta che l'influenza di una dieta ricca in grassi sull'espressione di questi geni è stata studiata. La scoperta apre una nuova linea di ricerca sulla sua implicazione nei cambiamenti sullo stato di differenziazione cellulare indotto dai lipidi dietetici nei tumori del cancro al seno e sul grado di malignità del cancro.

La ricerca effettuata dal Grup Multidisciplinari per mamma di del Càncer de dell'Estudi mira generalmente a stabilire l'attività possibile degli elementi comuni nella dieta umana, oltre il valore nutritivo, che può permettere le opinioni scientifiche di essere formulato sulla salubrità della popolazione del rischio di malattia. Quindi è compresa nel campo di secondario e particolarmente nella prevenzione primaria di cancro al seno.