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Il più alta assunzione di fibra dietetica è associata con i più bassi livelli di circolazione dell'estrogeno

I ricercatori dalla scuola di medicina di Keck dell'università della California del Sud in Los Angeles, dell'università di Hawai a Honolulu e dell'università di Helsinki in Finlandia hanno indicato che, in donne messico-americane, il più alta assunzione di fibra dietetica è associata con i più bassi livelli di circolazione dell'estrogeno.

Poiché i livelli elevati dell'estrogeno sono stati collegati a cancro al seno, questo che trova potrebbe fornire un punto significativo verso l'impedimento del cancro al seno.

Sebbene ci siano stati parecchi studi che hanno esaminato la relazione fra fibra e cancro al seno dietetici, sono ambigui. I ricercatori hanno ancora connettere i due, mostrare una relazione vera ed inequivocabile di causa-e-effetto fra fibra ed il rischio di cancro al seno. Tuttavia, c'è prova scientifica che la fibra dietetica può svolgere un ruolo importante nel metabolismo degli estrogeni e può quindi essere un determinante importante dei livelli di circolazione dell'estrogeno nell'organismo.

“C'è stato così tanto la ricerca a questo proposito, ma la giuria ancora fuori,„ dice Kristine Monroe, Ph.D., un collega postdottorale nel dipartimento del banco di Keck di medicina preventiva e primo autore sullo studio. “Latinas si è iscritto allo studio di gruppo multietnico ha tariffe più basse del cancro al seno che qualsiasi razziali/gruppo etnico principali negli Stati Uniti anche dopo registrare per ottenere i fattori di rischio conosciuti, la loro tariffa di incidenza è ancora 20 per cento di meno che le donne bianche, che sono state il fuoco della maggior parte della ricerca più iniziale e di cui l'assunzione dietetica della fibra non è generalmente quella alta.„

Per rettificare quella situazione, Monroe ha deciso di usare i dati raccolti dagli istituti nazionali dello studio di gruppo multietnico salubrità Salubrità sulla dieta e sul Cancro per cominciare ad esaminare la relazione fra fibra ed i livelli dietetici in donne messico-americane, un gruppo etnico dell'estrogeno in cui l'assunzione dietetica della fibra è in media più alta che nella maggior parte delle altre popolazioni. Anche poi, dice Monroe, ha selezionato per lo studio coloro che ha avuto livelli elevati ed i più bassi dell'assunzione fra tutte le donne messico-americane.

A, Monroe ed i suoi colleghi--compreso Laurence N. Kolonel ed il Murphy di Suzanne, professori al centro di ricerca sul cancro delle Hawai, di Brian E. Henderson e di Malcolm Pike, professori di medicina preventiva alla scuola di medicina di Keck di USC--ha esaminato i livelli di ormone di sangue di 252 donne di Latina che partecipano allo studio di gruppo multietnico relativamente alle ingestioni dietetiche. L'assunzione dietetica della fibra è stata quantificata in due modi: (1) da un questionario di frequenza dell'alimento amministrato ai tempi del tiraggio di sangue; e (2) dai biomarcatori dell'assunzione dietetica della fibra trovata nei campioni di sangue.

Che cosa hanno trovato era che, poichè gli aumenti dietetici dell'assunzione della fibra, livelli di estrone e estradiolo, due ormoni femminili hanno misurato nel sangue, goccia marcato. Inoltre, i ricercatori dicono, hanno trovato che mentre l'assunzione del grasso dietetico aumentata di donne studiate, così ha fatto i livelli di ormone. “Tuttavia, quando la fibra ed il grasso dietetici sono entrambe l'incluso nel modello statistico, solo la fibra dietetica rimane un preannunciatore significativo dei livelli di ormone,„ note di Monroe.

Il punto seguente, Monroe dice, è di vedere se un'più alta assunzione di fibra dietetica in queste donne piombo ad un'incidenza più bassa di cancro al seno.

“Questo studio fornisce la chiara prova di un'associazione fra l'assunzione dietetica della fibra ed i livelli di ormone di circolazione nelle donne postmenopausali di Latina,„ la nota dei ricercatori, “e potenzialmente fornisce i mezzi dietetici per l'riduzione del rischio di una donna di cancro al seno.„