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Fruits et légumes plus à faible risque de la maladie cardio-vasculaire mais pas du cancer

La consommation Accrue de fruits et légumes est associée avec un risque modéré de la maladie cardio-vasculaire mais pas du cancer, selon une étude neuve dans l'édition du 3 novembre du Tourillon de l'Institut National du Cancer.

Avait Mangé cinq portions ou plus de journal de fruits et légumes recommendé pour réduire le risque d'une personne de la maladie cardio-vasculaire et du cancer, les principales causes du décès aux Etats-Unis. Les Études ont évalué l'association de la consommation de fruits et légumes avec la réduction du risque des maladies spécifiques, mais leurs associations générales avec la maladie cardio-vasculaire et le cancer ont été rarement évaluées dans de grandes études de cohorte.

Pour évaluer la relation entre la consommation de fruits et légumes et l'incidence des maladies cardiovasculaires et le cancer, Walter C. Willett, M.D., de l'École de Harvard de la Santé Publique à Boston, et des collègues a analysé des données de plus de 100.000 participants à deux grandes études de cohorte, à l'Étude de la Santé des Infirmières et à l'Étude Complémentaire Complémentaire des Professionnels de Santé.

Les chercheurs ont trouvé une association inverse entre l'admission totale de fruits et légumes et le risque de maladie cardio-vasculaire mais aucune relation avec l'incidence du cancer. Dans une analyse de différents groupes de fruits et légumes, la consommation des légumes verts a affiché l'association inverse la plus intense avec la maladie cardio-vasculaire et la maladie chronique principale--c'est-à-dire, cancer et maladie cardio-vasculaire combinés.

« Consommation de cinq portions ou plus des fruits et légumes par jour a été recommendé dans les 5 Nationaux Par Jour pour un Meilleur Programme de Santé pour la prévention contre le cancer, mais l'action protectrice de l'admission de fruits et légumes a pu avoir été exagérée, » les auteurs écrivent. Cependant, « nos découvertes pour la maladie cardio-vasculaire supportent toujours les recommandations de l'Association Américaine de Coeur d'absorber au moins cinq portions des fruits et légumes par jour. »

Dans un éditorial, Arthur Schatzkin, M.D., Dr.P.H., et Victor Kipnis, Ph.D., de l'Institut National du Cancer, discutent la possibilité que des erreurs substantielles dans le régime de mesure ainsi que d'autres facteurs de confusion dans l'étude ont pu avoir faussé des associations vraies entre l'admission de fruits et légumes et le cancer, et ils suggèrent que plusieurs chercheurs de voies pourraient traiter ces problèmes. Ils écrivent, « la preuve est simplement inadéquat à ce moment de déterminer si l'admission de fruits et légumes s'entretient protection modeste contre le cancer. Les Chercheurs devraient identifier cette incertitude en nutrition et épidémiologie de cancer et faire ce qu'il prend pour aller de l'avant, particulièrement quand il s'agit d'améliorer l'évaluation de l'exposition dans des études d'observation. »

http://jncicancerspectrum.oupjournals.org/