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Mais baixo risco das Frutas e legumes de doença cardiovascular mas não de cancro

O consumo Aumentado das frutas e legumes é associado com um risco diminuído de doença cardiovascular mas não de cancro, de acordo com um estudo novo na introdução do 3 de novembro do Jornal do Instituto Nacional para o Cancro.

Comendo cinco ou mais serviços do diário das frutas e legumes foi recomendado reduzir o risco de uma pessoa de doença cardiovascular e o cancro, as causas de morte principais nos Estados Unidos. Os Estudos avaliaram a associação do consumo das frutas e legumes com a redução do risco de doenças específicas, mas suas associações totais com doença cardiovascular e cancro foram avaliadas raramente em grandes estudos de coorte.

Para avaliar o relacionamento entre o consumo das frutas e legumes e a incidência da doença cardiovascular e o cancro, Walter C. Willett, M.D., da Escola de Harvard da Saúde Pública em Boston, e dos colegas analisou dados de mais de 100.000 participantes em dois grandes estudos de coorte, no Estudo da Saúde das Enfermeiras e no Estudo Complementar De Profissionais de Saúde.

Os pesquisadores encontraram uma associação inversa entre a entrada total das frutas e legumes e o risco de doença cardiovascular mas nenhum relacionamento com incidência do cancro. Em uma análise de grupos diferentes de frutas e legumes, o consumo de legumes verdes mostrou a associação inversa a mais forte com doença cardiovascular e doença crónica principal--isto é, cancro e doença cardiovascular combinados.

“Consumo de cinco ou mais serviços das frutas e legumes pelo dia foi recomendado nos 5 Nacionais Um o Dia para o Melhor Programa de Saúde para a prevenção do cancro, mas o efeito protector da entrada das frutas e legumes pode ter sido exagerado,” os autores escrevem. Contudo, “nossos resultados para a doença cardiovascular ainda apoiam as recomendações da Associação Americana do Coração de consumir pelo menos cinco serviços das frutas e legumes pelo dia.”

Em um editorial, Arthur Schatzkin, M.D., Dr.P.H., e Vencedor Kipnis, Ph.D., do Instituto Nacional para o Cancro, discute a possibilidade que erros substanciais na dieta de medição assim como outros factores da confusão no estudo podem ter distorcido associações verdadeiras entre a entrada das frutas e legumes e o cancro, e sugerem que diversos pesquisadores das maneiras possam tratar estes problemas. Escrevem, “a evidência são simplesmente inadequados nesta hora de determinar se a entrada das frutas e legumes confere protecção modesta contra o cancro. Os Pesquisadores devem reconhecer esta incerteza na nutrição e na epidemiologia do cancro e fazer o que toma para se mover adiante, especialmente quando se trata de melhorar a avaliação da exposição em estudos observacionais.”

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