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Los adultos jovenes pueden ser motivados para comer más porciones de frutas y verduras

Los adultos jovenes pueden ser motivados para comer más porciones de frutas y verduras si los exponen a los mensajes adaptados, prácticos sobre la nutrición, una universidad del científico alimenticio de Wisconsin-Madison anunciado en la reunión anual de la asociación americana para el adelanto de la ciencia (AAAS) en Washington, C.C.Los adultos jovenes pueden ser motivados para comer más porciones de frutas y verduras si los exponen a los mensajes adaptados, prácticos sobre la nutrición, una universidad del científico alimenticio de Wisconsin-Madison anunciado en la reunión anual de la asociación americana para el adelanto de la ciencia (AAAS) en Washington, C.C.

“Aunque los adultos jovenes están increíblemente ocupados, todavía quieren conocer lo que pueden hacer para perfeccionar su salud,” dicen a Susan Nitzke, profesor en la universidad de UW-Madison de agrícola y ciencias de la vida. Nitzke es el principal investigador de un proyecto colaborativo pluriestatal que apuntó perfeccionar el consumo de la fruta y verdura entre adultos jovenes económicamente perjudicados.

Pautas más nuevas para la buena salud recomiendan el comer de nueve o más porciones de frutas y verduras cada día, pero cuando el estudio comenzó, las pautas llamadas por lo menos cinco porciones, Nitzke dice. Sin embargo, incluso si usted cuenta las patatas fritas y la salsa de la pizza, mucha gente falta la meta más modesta, y mucho menos los nuevos patrones. Y con la obesidad rápidamente el convertirse de los problemas de salud más grandes de América y a otra parte del mundo, la cuestión de cómo cambiar comportamiento llega a ser crítica, ella dice.

La “gente que no come muchas frutas y verduras cita a menudo razones como inconveniencia y una falta de conocimiento sobre cómo utilizar los ingredientes frescos. Sin embargo, llega a ser determinado difícil para los individuos económicamente perjudicados debido a la opinión que las frutas y verduras frescas son costosas,” Nitzke dice.

A lo largo de dos años, Nitzke y sus personas conducto tres cartuchos de entrevistas con más de 1.200 adultos jovenes de bajos ingresos entre las edades de 18 y 24. Entre entrevistas, algunos participantes del estudio recibieron los lamamientos y los materiales de teléfono que fueron adaptados a su disposición para realizar cambios dietéticos. Otros recibieron un folleto estándar y ningún contacto personal, con excepción de entrevistas telefónicas. Los resultados, dicen Nitzke, estaban sin obstrucción.

“Los participantes que recibieron la intervención adaptada progresaron en su capacidad de comer cinco o más porciones de fruta y verdura al día, mientras que no se hizo ningún tal progreso en el grupo que consiguió solamente la información estándar,” ella dice. La información nutricional para los adultos jovenes debe ser abreviada y práctica, las notas de Nitzke. Además, sus personas encontraron útil determinar cómo está listo cada participante debía realizar cambios dietéticos. “Podíamos entonces utilizar esa información para adaptar mensajes educativos a sus intereses específicos,” ella explicamos.

Por ejemplo, alguien que no había dado mucho pensamiento a la información básica de una necesidad más sana de la fuerza de la consumición sobre la importancia de la nutrición el bueno, mientras que alguien que sabe ya porqué come sano es fuerza importante hace un mejor uso de las recetas rápidas y fáciles que utilizan las frutas y verduras frescas.

Las personas de Nitzke incluyeron investigadores y a especialistas cooperativos de la extensión de Alabama, de Iowa, de Kansas, de Maine, de Michigan, de Nebraska, de Nueva York, de Oregon, de Rhode Island y de Wisconsin. El estudio de dos años fue financiado por el Ministerio de Agricultura de los E.E.U.U. y la investigación del estado, la educación y el servicio de extensión cooperativos.