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Il bilanciamento fra potassio e sodio è molto importante per la funzione adeguata dell'organismo

I fattori importanti e correlati che piombo all'ipertensione comprendono l'obesità, lo sforzo e la vulnerabilità genetica dei consumatori americani, oltre alla loro assunzione del sodio. Il bilanciamento fra potassio e sodio è molto importante per la funzione adeguata dell'organismo e più attenzione dovrebbe essere prestata ai modi per il miglioramento dell'assunzione del potassio.

Il sodio è importante per i trattamenti essenziali all'interno dell'organismo, compreso gli impulsi nervosi di circolazione, di digestione, del metabolismo e. L'organismo non memorizza normalmente il sodio in eccesso.

Mentre le abitudini di consumo e le scelte del prodotto alimentare sono cambiato considerevolmente negli ultimi decenni, la tariffa dell'assunzione del sale dal consumatore degli Stati Uniti non si è alterata sostanzialmente in questi ultimi 25 anni.

Roger A. Clemens, Ph.D., un sodio ed esperto nutrizionale nella biochimica con l'istituto dei tecnologi dell'alimento e professore dell'aggiunta all'università della California del Sud dice che consumatori che devono riflettere già la loro assunzione del sale abbia un sistema.

“Prestando più attenzione al contrassegno di fatti di nutrizione incluso su tutti gli alimenti trasformati, persone di cui l'ipertensione è influenzata da sodio può cominciare a catturare il controllo sopra la loro assunzione del sodio,„ dice Clemens.

Il sodio può aggiungersi ad alimento per le ragioni oltre il gusto. Il sodio sotto forma di sale e di salamoia servisce spesso da agente antimicrobico importante ed il sodio può essere necessario da raggiungere la fermentazione o la tessitura in alcuni prodotti ed il lievitamento desiderati in altri.

Per le popolazioni a rischio di ipertensione di sviluppo, molti avanzamenti di scienza e tecnologia dell'alimento ora piombo allo sviluppo di molti prodotti del diminuire-sodio e senza sale disponibili facilmente.