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El equilibrio entre el potasio y el sodio es muy importante para la función apropiada de la carrocería

Los factores importantes, correlacionados que llevan a la hipertensión incluyen obesidad, la tensión, y la vulnerabilidad genética de consumidores americanos, además de su admisión del sodio. El equilibrio entre el potasio y el sodio es muy importante para la función apropiada de la carrocería, y más atención se debe prestar a las maneras para perfeccionar la admisión del potasio.

El sodio es importante para los procesos esenciales dentro de la carrocería, incluyendo impulsos de la circulación, de la digestión, del metabolismo y de nervio. La carrocería no salva normalmente exceso de sodio.

Mientras que las opciones de los hábitos de consumo y del producto alimenticio han cambiado considerablemente en las últimas décadas, el índice de admisión de la sal del consumidor de los E.E.U.U. no ha alterado substancialmente durante los últimos 25 años.

Rogelio A. Clemens, Ph.D., un sodio y experto alimenticio de la bioquímica con el instituto de los tecnólogos de la comida y el profesor del adjunto en la Universidad de California del Sur dice que los consumidores que necesitan vigilar su admisión de la sal ya tenga un sistema.

“Prestando más atención a la escritura de la etiqueta de los hechos de la nutrición incluida en todas las comidas tramitadas, los individuos cuya hipertensión es afectada por el sodio puede comenzar a tomar mando sobre su admisión del sodio,” dice a Clemens.

El sodio se puede agregar a la comida por razones más allá del gusto. El sodio bajo la forma de sal y salmuera de sal sirve a menudo como agente antimicrobiano importante, y el sodio puede ser necesario lograr la fermentación o la textura en algunos productos y la levadura deseada en otras.

Para las poblaciones a riesgo de la hipertensión que se convertía, mucho los adelantos de la ciencia y tecnología de la alimentación ahora han llevado al revelado de muchos productos sin sal y del reducir-sodio fácilmente disponibles.