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Les raisins empêchent l'accroissement de cancer

Les composantes en raisins, y compris certains neuf recensé, fonctionnent ensemble pour empêcher spectaculaire une enzyme essentielle à la prolifération des cellules cancéreuses, disent des scientifiques à lLes composantes en raisins, y compris certains neuf recensé, fonctionnent ensemble pour empêcher spectaculaire une enzyme essentielle à la prolifération des cellules cancéreuses, disent des scientifiques à l'Université de l'Illinois au l'Urbana-Champagne.

Le travail - effectué utilisant les outils moléculaires avancés avec des cultures de raisin-cellule et l'enzyme d'objectif pour des stratégies anticancéreuses neuves - les aides à recenser qui les flavonoïdes en raisins et vin rouge sont les plus responsables des qualités anticancéreuses, a indiqué Mary Ann Lila, un professeur dans le service des ressources naturelles et de l'écologie.

Les flavonoïdes sont un groupe de composés organiques qui comprennent de nombreux pigments solubles dans l'eau de centrale responsables des couleurs. Elles sont plus abondantes en rouge qu'en raisins blancs.

Le tourillon de la chimie des instruments aratoires et alimentaire a posté l'étude de l'Illinois en ligne en avant de la publication régulière. L'étude détaille douzaine constituants neuf découverts en extraits de culture de raisin-cellule et comment certains d'entre eux travail synergiquement contre une enzyme connue sous le nom de topoisomérase humaine II. d'ADN. L'enzyme est nécessaire pour le développement du cancer et utilisée généralement dans la cancérologie pour examiner des produits chimiques de centrale.

« Les découvertes ajoutent à l'argument pour manger des nourritures entières, » a dit Elvira Gonzalez de Mejia, un professeur dans le service des sciences de l'alimentation et de la nutrition humaine. « Il est très clair que la synergie soit critique. Quand une cellule devient maligne que l'enzyme est exprimée 300 fois davantage qu'en cellule normale. Si nous pouvons trouver un composé ou un mélange des composés qui peuvent réduire l'activité de cette enzyme, les cellules cancéreuses mourront. »

L'activité synergique concerne des phytochemicals spécifiques des classes de proanthocyanidin et d'anthocyanine de la famille flavonoïde diverse. Elles ont travaillé plus effectivement contre l'enzyme que font les flavonoïdes précédemment recensées quercétine et resveratrol. Seulement, les différents compenents ont exercé moins d'effet sur l'enzyme.

« Nous avons réellement eu l'activité très efficace contre le système particulier d'anticorps que nous employions, qui était celui de l'étape critique de prolifération de la carcinogenèse, » Lila avons dit. « Dans nos études ultérieures maintenant en cours dans des modèles animaux, nous obtenons la preuve directe que ces composantes en raisins fonctionnent synergiquement dans le cancer de combat. Ils doivent fonctionner ensemble pour obtenir le pouvoir qui fonctionne. »

Les chercheurs suivent où les flavonoïdes particulièrement radioactives rassemblent chez les rats, dans un projet financé par le ministère de l'agriculture des États-Unis. « Nous constatons que ces flavonoïdes sont très bioavailable, » de Mejia avons dit. « En mangeant du fruit, nous savons que l'impliqué constitutif bioactif entre dans votre circulation sanguine et replace à d'autres régions. Avant aujourd'hui, nous n'avons pas réellement connu cela. »

Lila, de Mejia et co-auteur Jeong-Youn Jo, un étudiant au doctorat dans le laboratoire de Lila, ont produit les cultures de raisin-cellule qu'ils ont vérifiées des centrales de rouge-raisin particulièrement multipliées pour leur pigmentation et si par des chercheurs d'Université de Cornell.

Utilisant les échantillons végétatifs des centrales, plutôt que le fruit lui-même, l'équipe de l'Illinois pouvait produire rapidement la gamme entière des flavonoïdes de raisin dans une quantité plus grande. Les chercheurs ont alors extrait différentes flavonoïdes intactes. Leur travail analytique impliqué l'utilisation de la chromatographie liquide haute performance et de l'ionisation LC-electrospray/ (ESI)de spectrométrie de masse à phase renversée de profiler les composantes les plus bioactives.

Éventuellement, Lila a dit, les chercheurs peuvent pouvoir déterminer des dosages raisonnables pour la consommation thérapeutique des raisins riches en flavonoïde. Les suppléments contenant les flavonoïdes spécifiques n'auront pas probablement comme conséquence les avantages désirés, de Mejia a dit, parce que les composantes complémentaires exigées pour l'activité synergique peuvent être manquantes.

« Certains des composés que nous avons recensés n'ont pas été rapportés dans la culture cellulaire et des raisins, » de Mejia a dit. « Certains ont l'activité inhibitrice élevée dans les stades de cancer de promotion et d'étape progressive et ont une forte probabilité à fonctionner contre la maladie. »