Attenzione: questa pagina è una traduzione automatica di questa pagina originariamente in lingua inglese. Si prega di notare in quanto le traduzioni sono generate da macchine, non tutte le traduzioni saranno perfetti. Questo sito web e le sue pagine web sono destinati ad essere letto in inglese. Ogni traduzione del sito e le sue pagine web possono essere imprecise e inesatte, in tutto o in parte. Questa traduzione è fornita per comodità.

La gente che mangia il riso ha diete più sane

La gente che mangia il riso ha diete più sane, mangia più frutta e verdure, consuma il meno zucchero e grasso aggiunti ed è probabile avere un indice di massa corporea più basso che i mangiatori del non riso, secondo un nuovo studio presentato per la prima volta oggi ad una riunione di due gruppi del membro chiave dell'associazione dietetica americana.

I dati suggeriscono quello compreso riso come componente di una dieta sana e equilibrata possono essere collegati ai reticoli più sani globali del cibo. I dati egualmente indicano che i mangiatori del riso sono più probabili mangiare una dieta coerente con le 2005 linee guida dietetiche degli Stati Uniti.

“Che cosa il nostro studio mostra è che i consumatori del riso scelgono le diete che includono più frutta e verdure, grasso più di meno aggiunto ed il meno zucchero che quelli di cui le diete non includono il riso,„ dice Helen Jensen, il ricercatore di Iowa State University che ha intrapreso gli studi. “I dati indicano che i mangiatori del riso egualmente consumano più sostanze nutrienti, quali acido folico, potassio e ferro che sono contenute nei prodotti del riso e che sembrano gestire il loro peso meglio dei consumatori del non riso. Ciò è buone notizie per gli Americani che guardano per fare un cambiamento nella loro dieta perché suggerisce che quello aggiungere il riso alla dieta possa promuovere le scelte più sane dell'alimento.„

Lo studio ha osservato indagini nazionali dell'esame di salubrità le 2001-2002 e di nutrizione (NHANES), i dati nazionalmente rappresentativi di governo più correnti, con l'indagine continua più recente dell'ingestione di cibo delle persone (CSFII), dal 1994-1996, che hanno incluso oltre 35.000 Americani, per ottenere un campione rappresentativo della popolazione degli Stati Uniti. L'indagine ha identificato coloro che ha consumato almeno il servizio mezzo del riso bianco o sbramato e come le diete dei consumatori del riso differiscono dalle diete dei mangiatori del non riso. I dati indicano quello:

  • Più di 40% dei consumatori del riso ha mangiato le diete che contengono non non più di 30% delle calorie da grasso confrontato a 30% dei consumatori del non riso
  • Confrontato ai consumatori del non riso, le diete dei mangiatori del riso hanno avute:
  • Più granuli
  • Più verdure
  • Più frutta
  • Meno grasso aggiunto
  • Meno zucchero aggiunto
  • I consumatori del riso sono meno probabili avere un punteggio dell'indice di massa corporea classificato come obeso
  • I consumatori del riso hanno mangiato appena più di 1/2 che serviscono più delle verdure al giorno e di 1/2 che servisce più di frutta al giorno
  • I consumatori del riso hanno mangiato 4,5 grammi meno grasso (1 tsp) al giorno e il 3,3 grammi meno zucchero. (Quel uguaglia 54 calorie al giorno in grado di tradurre all'il risparmio di fino a 5,5 libbre che potrebbero essere evitato dovuto lo zucchero in eccesso e le calorie grasse consumati nel corso di un anno.)

“Sappiamo che il riso è le fondamenta di una dieta sana per gran parte del mondo, particolarmente in Asia ed il Mediterraneo. Questo studio documenta per la prima volta un simile reticolo fra i mangiatori del riso negli Stati Uniti,„ dice Keith Ayoob, il dietista registrato ed il professore associato, dipartimento della pediatria all'istituto universitario di Albert Einstein di medicina. “Alla luce di odierna epidemia dell'obesità, la rappresentazione di dati che i mangiatori del riso mangiano meno grasso e zucchero e, di conseguenza, tendono ad eliminare molte calorie di che non hanno bisogno dalle loro diete, sono le buone notizie per la gente che sta guardando per adottare uno stile più sano del cibo e per mantenere un peso sano. Inoltre, il riso partners bene con gli alimenti come verdure che vogliamo la gente mangiare più di.„

Le diete dei mangiatori del riso sono più coerenti con le 2005 linee guida dietetiche che raccomandano che gli Americani mangino un bilanciamento sano degli alimenti densi nutrienti, il consumo di aumento di verdure e di frutta, il limite saturato ed i grassi del trasporto, sodio e colesterolo e guardano il loro apporto calorico. Le linee guida egualmente raccomandano che la gente consumi tre o più oncia-equivalenti di interi prodotti del granulo, quale riso sbramato, al giorno, con il resto dei granuli raccomandati che vengono dai prodotti arricchiti o interi, quale riso bianco. Una mezza tazza di riso marrone o bianco uguaglia uno oncia-equivalente.