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el aceite de oliva Extra-Virginal prueba bueno y es también un antiinflamatorio

Después De Que una experiencia de la prueba en una reunión molecular de la gastronomía en Sicilia, biólogo Gary Beauchamp de la Universidad de Pennsylvania decidiera a analizar el aceite de oliva extra-virginal recientemente prensado y a encontrar una substancia química que actuaba como ibuprofen en el aceite.

Él y sus personas nombrados su descubrimiento oleocanthal y encontraron que, aunque tenga una diversa química, su efecto es similar al de la pasta antiinflamatoria no-esteroidal en el calmante comercial.

Esto es un descubrimiento importante porque los científicos creen en mayor medida que la inflamación hace a una parte importante en una variedad de enfermedades crónicas como recorrido, enfermedad cardíaca, y cáncer del pecho y de pulmón.

Los investigadores dicen su chimenea de las conclusión la posibilidad a que el consumo a largo plazo de oleocanthal puede ayudar a proteger contra algunas enfermedades.

Las conclusión pueden también ayudar a explicar las subsidios por enfermedad atribuidas de largo a la dieta Mediterránea rica del aceite de oliva.

La investigación se publica en la Naturaleza del gorrón de la ciencia.