L'étude prouve que les régimes à haute teneur en graisses marquent avec une condition inflammatoire continuelle dans le foie,

Souris qui ont été alimentées des régimes élevés en graisse et le sucre a développé des anomalies de système immunitaire dans leurs foies, y compris des nombres réduits de cellules de T naturelles (NKT) de tueur. Ces modifications liées au régime peuvent contribuer à l'affection hépatique liée à l'obésité, selon une étude neuve.

L'étude est publiée dans l'édition d'octobre 2005 de la hépatologie, le Journal officiel de l'association américaine pour l'étude des affections hépatiques (AASLD). Publié par John Wiley & Sons, Inc., hépatologie est accessible en ligne par l'intermédiaire de l'interscience de Wiley.

Les cellules de NKT proviennent du thymus mais s'accumulent dans le foie où elles règlent la production des cytokines (protéines de cellules). Une étude précédente des souris obèses leptin-déficientes remarquables a épuisé des niveaux des cellules de NKT. Cependant, puisque les êtres humains obèses ont augmenté des niveaux de leptin, les chercheurs n'étaient pas sûrs si leurs découvertes chez les souris étaient appropriées à l'affection hépatique de stéatose hépatique humaine. Pour aborder cette question, ils ont étudié un modèle régime-induit neuf d'affection hépatique de stéatose hépatique sans alcool.

Les chercheurs, aboutis par Zhiping Li d'Université John Hopkins à Baltimore, souris obtenues de type sauvage et recevant leur des régimes de message publicitaire avec différents teneurs nutritionnels pendant quatre à douze semaines. Les souris ont été alors sacrifiées pour obtenir le tissu de foie et de sérum. Les chercheurs ont isolé les cellules mononucléaires hépatiques, qu'ils ont alors incubées et ont évaluées par cytométrie de flux. Ils ont également isolé l'ARN hépatique total pour l'analyse. En conclusion, ils ont mesuré les niveaux des alanines aminotransférases de sérum (ALT), une borne de dommage du foie.

Les souris sur les régimes à haute teneur en graisses ont gagné sensiblement plus de grammage que les souris sur des régimes normaux, et elles ont également développé des stéatoses hépatiques. Leurs cellules mononucléaires hépatiques ont indiqué de manière significative moins cellules hépatiques de CD4+ NKT. Les tests suivants indiqués ont doublé la production d'IL-12, une cytokine qui réduit la viabilité de cellules de NKT, ainsi qu'ont augmenté la mort cellulaire de NKT.

Les « études de préliminaire proposent que les nombres hépatiques de cellules de NKT demeurent continuels avant que le haut - graisse - les souris alimentées développent le steatosis significatif après utilisation du régime à haute teneur en graisses pour une semaine, » l'état d'auteurs. « Cependant, plus d'études sont nécessaires pour comprendre mieux la relation temporelle entre le développement de l'épuisement de steatosis et de cellules de NKT. »

Les résultats ont également prouvé que les régimes à haute teneur en graisses ont augmenté la production de la cytokine pro-inflammatoire hépatique. Quand le dommage du foie induit de chercheurs chez les souris sur les régimes variables, ils a constaté que haut - graisse - suivez un régime des souris a remarqué plus d'inflammation et de nécrose que des souris de normal-régime.

Cette étude prouve que les régimes à haute teneur en graisses marquent avec une condition inflammatoire continuelle dans le foie, qui introduit la maladie chronique du foie. Les chercheurs proposent un mécanisme potentiel pour ces résultats : épuisement régime-induit des cellules hépatiques de NKT qui équilibrent la production locale de pro et anti-inflammatoires cytokines.

« Davantage de bilan d'autres tensions de souris, différentes tranches d'âge et genres sera nécessaire pour expliquer si l'un de ces facteurs modulent la susceptibilité aux changements liés au régime des cellules hépatiques de NKT, » les auteurs disent.

« Cependant, » ils concluent, « nos découvertes sont importantes parce qu'elles expliquent clairement des effets diététiques significatifs sur cellules « classiques les » de NKT et la production de cytokines par d'autres cellules mononucléaires de foie. »