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Os ácidos Gordos na dieta podem jogar um papel chave na síndrome do olho seco

Mais de oito milhões de pessoas nos Estados Unidos, predominante mulheres, sofrem da síndrome do olho seco, de uma doença de olho dolorosa e debilitante.

No primeiro estudo de seu tipo para examinar factores de risco modificáveis, pesquisadores de Brigham e de Hospital das Mulheres (BWH) e Instituto de Investigação do Olho de Schepens (SERI) encontrou que a quantidade, o tipo e a relação de ácidos gordos essenciais na dieta podem jogar um papel chave na prevenção do olho seco nas mulheres. O estudo é publicado na introdução De outubro de 2005 do Jornal Americano da Nutrição Clínica.

De acordo com o autor principal Biljana Miljanovic, DM, das Divisões da Medicina Preventiva e do Envelhecimento em BWH, “a síndrome do olho Seco impacta a qualidade de vida, de produtividade e de segurança para milhões de povos. Infelizmente, há poucos clínicos do conselho pode oferecer sobre sua prevenção. Nosso estudo expor para examinar como mudando hábitos dietéticos em América, primeiramente uma SHIFT no balanço de ácidos gordos essenciais nós está consumindo, pode ser associado com o início desta doença de olho. Nós encontramos que uma entrada alta da ômega 3 ácidos gordos, referida frequentemente como 'uma boa gordura, encontrada geralmente nos peixes e nas nozes, está associada com um efeito protector. Inversamente, uma relação mais alta da ômega 6, uma gordura encontrada nos muitos os petróleos do cozimento e de salada e as carnes animais, comparados à ômega 3 na dieta, pode aumentar o risco de síndrome do olho seco.”

A síndrome do olho Seco é caracterizada por uma diminuição na qualidade ou na quantidade de rasgos que banham normalmente o olho para o manter húmido e funcionando bem. A circunstância causa sintomas tais como a dor, a irritação, a seca, e/ou uma sensação arenosa ou corajoso. Se não tratada, a síndrome severa do olho seco pode eventualmente conduzir a scarring ou a ulceration da córnea, e da perda de visão. As Vítimas podem experimentar os sintomas tão constantes e severo essa leitura, conduzindo, trabalhando e participando em outras actividades visão-relacionadas do dia-a-dia é difícil ou impossível.

Neste estudo, os pesquisadores relatam os seguintes resultados específicos:

  • As Mulheres com os níveis os mais altos da ômega 3 em suas dietas reduziram seu risco de síndrome do olho seco por 20 por cento comparados às mulheres com os mais baixos níveis desta gordura em sua dieta.
  • Uma relação dietética da ômega 6 à ômega 3 maior do que o 15:1 foi associada com um risco aumentado 2,5 dobras de síndrome do olho seco nas mulheres. Actualmente, a dieta Americana média consiste em uma relação similarmente alta da ômega 6 à ômega 3 ácidos gordos.
  • O consumo do Atum reduziu o risco de síndrome do olho seco. As Mulheres que relataram comer pelo menos cinco serviços do atum pela semana tiveram um risco reduzido 68 por cento de síndrome do olho seco comparada às mulheres que consumiram um que serve pela semana.
  • Outros tipos dos peixes que têm níveis inferiores da ômega 3 ácidos gordos não pareceram proteger contra a síndrome do olho seco.
  • “Nós somos acostumados à mantra “que você é o que você come” e nosso estudo sugere que este igualmente se aplique à visão de uma pessoa,” disse Debra Schaumberg, ScD, OD, MPH, o autor superior do estudo, o cientista clínico do associado em SERI, e o epidemiologista do associado em BWH. “Baseou neste relatório, impedir a síndrome do olho seco é uma outra razão potencial seguir ricos de uma dieta no atum e outros alimentos abundantes na ômega 3 ácidos gordos.”

Estes resultados são baseados nas avaliações terminadas por mais de 37.000 mulheres registradas no marco, Estudo da Saúde das Mulheres BWH-baseadas. As perguntas da Avaliação foram projectadas induzir a informação sobre a história de um indivíduo da síndrome diagnosticada do olho seco e de hábitos dietéticos.

http://www.eri.harvard.edu/