A superproduçao do alimento em países ricos está abastecendo problemas de saúde no mundo inteiro

A superproduçao do alimento em países ricos está abastecendo problemas de saúde no mundo inteiro, argumente um perito da saúde pública da Suécia em British Medical Journal desta semana.

Global, nós estamos produzindo mais alimento do que as necessidades da população, escrevem o professor Liselotte Schafer-Elinder. Subvencionar a superproduçao em nações desenvolvidas está conduzindo ao consumo excessivo e à obesidade. Igualmente está minando a agricultura no mundo em desenvolvimento, impedindo a erradicação da fome e da pobreza.

O sector de leiteria na União Europeia é um exemplo de como os subsídios da agricultura podem conduzir aos efeitos sanitários negativos em Europa assim como em países em vias de desenvolvimento.

O leite em excesso é convertido aos produtos storable e os subsídios de exportação são concedidos a fim dispr d. Estes minam o sector de leite em muitos países em vias de desenvolvimento, que tem um papel importante em aliviar a pobreza e a má nutrição. A manteiga em excesso é vendida então com subsídios à indústria alimentar, que a transforma em alimentos densos da energia tais como o gelado e os bolos, abastecendo a epidemia da obesidade em muitas nações desenvolvidas.

A Organização Mundial de Saúde notou este problema. Sua estratégia global na dieta, na actividade física, e na saúde recomenda Estados-membros “para levar em conta a nutrição saudável em suas políticas agrícolas.”

Enquanto a fonte de alimentos densos da energia não é reduzida, a predominância da obesidade e de desigualdades sociais na saúde é provável continuar a aumentar, adverte o autor. Em primeiro para inverter esta tendência, o apoio de mercado agrícola que promove a superproduçao do alimento tem que ser posto em fase - para fora.

Mas mesmo se os subsídios são postos em fase - para fora, as fontes globais continuarão provavelmente a ser mais altas do que a procura “saudável” por muitos anos a vir, ela adiciona. Conseqüentemente, como uma segunda etapa, as convenções internacional obrigatórias como essa no tabaco são necessários.

Estes devem incluir edições tais como o mercado de alimentos densos da energia, a disponibilidade às crianças, a rotulagem, e as medidas do imposto e do preço.