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Le brocoli, le chou-fleur et le chou aident à réparer l'ADN endommagé

Ayez besoin d'une autre raison de manger vos légumes ? La recherche neuve prouve que certains d'entre eux contiennent les produits chimiques qui semblent améliorer la réparation de l'ADN en cellules, qui pourraient mener à la protection contre le développement du cancer, disent des chercheurs de centre médical d'université de Georgetown.

Dans une étude publiée dans le tourillon britannique du cancer, les chercheurs prouvent que dans les essais en laboratoire, un indole-3-carinol appelé composé (I3C), trouvé dans le brocoli, le chou-fleur et le chou, et un genistein appelé chimique, trouvé dans des haricots de soja, peut augmenter les niveaux des protéines BRCA1 et BRCA2 qui réparent l'ADN endommagé.

Bien que les effets salutaires de manger vos légumes--particulièrement les crucifères, tel que le brocoli--ne soyez pas particulièrement neuf, cette étude est une de la première pour fournir une explication moléculaire pour la façon dont la consommation des légumes pourrait couper le risque d'une personne de développer le cancer, une association que quelques études de population ont trouvée, dit l'auteur supérieur de l'étude, Eliot M. Rosen, DM, PhD, professeur de l'oncologie, de la biologie cellulaire, et du médicament de radiothérapie au centre de lutte contre le cancer complet de Lombardi de Georgetown.

« C'est maintenant que le fonctionnement des gènes essentiels de cancer peut être influencé par des composés dans les choses que nous mangeons, » Rosen clair dit. « Nos découvertes proposent un processus moléculaire clair qui expliquerait le lien entre le régime et la prévention contre le cancer. »

Dans cette étude, Rosen a exposé des cellules de sein et de cancer de la prostate aux doses croissantes de 13C et de genistein, et a constaté que ces produits chimiques ont amplifié la production du BRCA1, ainsi que sa protéine de réglage de soeur, BRCA2.

Les mutations dans l'un ou l'autre de ces gènes peuvent mener au développement du sein, de la prostate et des cancers ovariens.

Puisque des quantités modérées des protéines de BRCA sont vues en cellules cancéreuses, des niveaux plus élevés pourraient empêcher le cancer de se développer, Rosen dit, ajoutant que la capacité d'I3C et le genistein pour augmenter la production des protéines de BRCA pourrait expliquer leurs actions protectrices.