El Estudio observa cómo dos formularios de influencia de la vitamina E la salud de las células animales

Uno de los antioxidantes más potentes es verdad una espada de doble filo, dice que los investigadores en la Universidad Estatal de Ohio que estudió cómo actúan dos formularios de la vitamina E una vez ellos son células animales interiores.

En los últimos pares de décadas, una Slough de estudios ha observado las ventajas de la vitamina E y de otros antioxidantes. Mientras Que una considerable cantidad de esta investigación importuna las ventajas de consumir los antioxidantes, algunos de los estudios han encontrado que en ciertos casos, antioxidantes, incluyendo la vitamina E, pueden aumentar real el potencial para la enfermedad cardíaca que se convertía, el cáncer y un ordenador principal de otros problemas de salud.

Este estudio proporciona a pistas en cuanto a porqué éste podría suceso, dice Jiyan MA, profesor adjunto de la bioquímica molecular y celular, y su colega David Cornwell, profesor emeritus de la bioquímica molecular y celular, ambas en el Estado de Ohio.

Los dos hombres llevaron un estudio que comparó cómo los dos formularios mas comunes de la vitamina E -- uno se encuentra sobre todo en instalaciones como maíz y sojas, mientras que el otro se encuentra en aceite de oliva, las almendras, los gérmenes de girasol y los verdes de mostaza - afecte a la salud de las células animales. La diferencia principal entre los dos formularios es una variación ligera en sus estructuras químicas.

En experimentos del laboratorio, la clase de la vitamina E encontrada en el aceite del maíz y de soja, gamma-tocoferol, destruyó final las células animales. Pero el otro formulario de la vitamina E, alfa-tocoferol, no hizo. (El Tocoferol es el nombre científico para la vitamina E.)

“En los Estados Unidos que tendemos a comer a ricos de una dieta en aceite del maíz y de soja, así que consumimos cantidades mucho mayores de gamma-tocoferol que alfa-tocoferol,” Cornwell dijo. “Pero la mayor parte de la vitamina E que cursa a través fuera de las venas es alfa-tocoferol - el cuerpo selecciona para esta versión. Queremos saber porqué es decir, y si consulta la selección del alfa-tocoferol una ventaja evolutiva en las células animales.”

Cornwell y el MA explican sus conclusión en la Edición Temprana de esta semana de los Procedimientos de la National Academy Of Sciences. Conducto el estudio con varios colegas de los departamentos de la bioquímica y de la química moleculares y celulares en el Estado de Ohio.

Los investigadores conducto experimentos del laboratorio en las células tomadas de los cerebros de ratones. Trataron algunas de las células con los productos finales metabólicos, llamado las quinonas, de la alfa y del gamma-tocoferol.

Cuando el cuerpo analiza la vitamina E, estos productos finales son qué entran y actúan en nuestras células. Sin Embargo, Ma dijo que nuestros cuerpos se libran de la mayoría del gamma-tocoferol antes de que tenga nunca una ocasión de alcanzar su escenario de la quinona.

No Obstante, algunas compañías alimenticias del suplemento hacen y venden los suplementos del gamma-tocoferol, ascendiendo esta versión de la vitamina E como buena fuente antioxidante. En la teoría, tomando un suplemento de la vitamina - un formulario concentrado de la vitamina - aumentos la cantidad de esa substancia en el cuerpo.

Usando las técnicas de laboratorio que permitieron que detectaran la actividad de las quinonas dentro de las células, los investigadores encontraron que la quinona del gamma-tocoferol formó una pasta que destruyó esa célula. Hizo tan previniendo el plegamiento de proteína apropiado en las células, que causa una reacción celular que esté implicada en una variedad de enfermedades humanas, incluyendo la diabetes y la enfermedad de Parkinson.

Sin Embargo, la quinona del alfa-tocoferol no mató a las células, ni interfirió con el plegamiento de proteína. Los investigadores relanzaron sus experimentos en las células del riñón cultivadas de grapas y en las células epiteliales cultivadas de ratones y encontraron resultados similares.

“Pensamos que el gamma-tocoferol puede tener esta clase de efecto perjudicial sobre casi cada tipo de célula en el cuerpo,” a Ma dijimos.

Mientras Que el estudio no consigue en los efectos posibles sobre salud, los investigadores plantean el tema que todavía hay mucho que no se sabe sobre cómo los antioxidantes actúan en el cuerpo. Para conseguir a esa punta, los científicos deben estudiar cómo los antioxidantes y las células obran recíprocamente en sus niveles más fundamentales.

http://www.osu.edu