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A proteína de soja, amêndoas, sterol de planta enriqueceu margarinas, aveia e cevada entre a maioria de alimentos deredução eficazes

Colesterol-abaixando alimentos tais como a proteína de soja, as amêndoas, sterol de planta enriqueceram margarinas, aveia e a cevada pode reduzir níveis de colesterol mais eficazmente quando comida na combinação, diz uma universidade nova do estudo de toronto pelo professor David Jenkins.

O estudo, que aparece na introdução actual do jornal americano da nutrição clínica, igualmente encontrado que entre os assuntos que aderiram à dieta (um terço do grupo de teste), esta combinação de alimentos reduz o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (colesterol “ruim”) em maneiras similares como um statin da primeira geração.

“O benefício dos statins aos indivíduos no risco elevado para a doença cardiovascular não está na pergunta aqui,” diz Jenkins, um professor no departamento de ciências nutritivas e uma cadeira da pesquisa de Canadá na nutrição e no metabolismo. “Os estudos precedentes demonstraram que os statins podem reduzir um risco da doença cardíaca entre 25 e 50 por cento. Nós, contudo, não conhecemos os efeitos a longo prazo destas drogas quando usados em uma grande parte da população mais larga que estão em de baixo-risco na prevenção preliminar. Tomar um comprimido pode dar a povos a impressão falsa que não não têm nada mais fazer para proteger sua saúde e impedir que façam o estilo de vida sério muda. Sublinhar mudanças da dieta no general pode impulsionar a taxa de êxito de statins ao fornecer benefícios de saúde adicionais e uma alternativa possível para aquelas para quem se drogue não é uma opção viável.”

Jenkins e seus colegas prescreveram uma elevação de sete dias do menu na margarina viscoso das fibras, da proteína de soja, das amêndoas e do sterol de planta a 66 povos - 31 homens e 35 mulheres com uma idade média de 59,3 e dentro de 30 por cento de seus alvos recomendados do colesterol. Pela primeira vez, 55 participantes seguiram o menu sob condições do real-mundo por um ano. Mantiveram registros da dieta e encontraram cada dois meses com a equipa de investigação para discutir seu progresso e ter seus níveis de colesterol mediu.

“Os participantes encontraram mais fácil incorporar únicos itens tais como as amêndoas e a margarina em seus dia-a-dia,” diz Jenkins, que é igualmente médico do pessoal da endocrinologia no hospital de St Michael. “As fibras e a proteína vegetal eram mais desafiantes desde que exigem mais planeamento e preparação, e porque estes tipos de produtos de ameia estão menos disponíveis. É apenas mais fácil, por exemplo, comprar um hamburguer da carne em vez de um fez da soja, embora a escala das opções melhorasse. Nós consideramo-la ideal se os participantes podiam seguir a dieta três quartos do tempo.”

Após 12 meses, mais de 30 por cento dos participantes tinham aderido com sucesso à dieta e tinham abaixado seus níveis de colesterol por mais de 20 por cento. Esta taxa é comparável aos resultados conseguidos por 29 dos participantes que tomaram um statin para um mês sob circunstâncias metabòlica controladas antes de seguir a dieta sob condições do real-mundo.

“Os resultados do estudo sugerem que a pessoa média possa fazer muito para melhorar sua saúde com a dieta,” Jenkins dizem. Os “povos interessados em abaixar seu colesterol devem provavelmente adquirir um gosto para o tofu e a farinha de aveia, mantendo-se na mente que as alternativas portáteis cabem o melhor com um estilo de vida moderno. Salvar a experimentação para a noite, quando você tem mais tempo para preparar umas refeições mais complicadas.”

Jenkins é um pesquisador principal nas ciências nutritivas que desenvolveram o deslocamento predeterminado glycemic. Seus estudos precedentes exploraram as conexões entre dietas rico em fibra, alimentos da soja e prevenção da doença cardíaca, e freqüência da refeição, dietas do vegetariano e amêndoas em reduzir níveis de colesterol.

Nos estudos futuros, e seus colegas planeiam comparar directamente os benefícios da dieta contra statins durante uns períodos mais longos entre indivíduos em risco da doença cardiovascular através de Canadá. Igualmente investigarão os efeitos de incorporar umas gorduras mono-mais não saturadas na dieta.