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Le Chocolat est nourriture de cerveau !

C'est des nouvelles que nous aimons entendre, si la dernière recherche doit être crue, chocolat est nourriture de cerveau !

Selon un groupe de scientifiques, un type particulièrement préparé de cacao peut amplifier le déclin de fonction cérébrale et de délai pendant que les gens vieillissent.

Les scientifiques ont présenté les résultats des premières études qui ont testé les effets sur le cerveau d'un ingrédient trouvé en cacao, à la rencontre annuelle de l'Association Américaine pour l'Avancement de la Science (AAAS) à San Francisco.

Ils disent que les résultats suggèrent les flavanols, un abondant nutritif naturel en cacao frais, avantages d'offre pour le cerveau en améliorant le fonctionnement de vaisseau sanguin.

Scientifique Britannique Ian Macdonald de l'Université de la Faculté de Médecine de Nottingham, conduite une petite étude d'imagerie cérébrale sur des jeunes, femmes en bonne santé pour voir si le cacao riche en flavanol a aidé à amplifier la fonction cognitive pendant la remise en question des tâches mentales.

Macdonald dit bien que la boisson n'ait pas amélioré leur performance sur les tests, il a augmenté le flux sanguin à leurs cerveaux pour des deux à la période de trois heures, et il croit que plus de recherche pourrait prouver que le flux sanguin accru pourrait bénéficier des adultes plus âgés et ceux qui ont des handicaps cognitifs, tels que la fatigue ou même les ischémies transitoires.

Les découvertes Britanniques sont supportées par une étude Américaine des adultes sains plus de 50 où une augmentation marquée en flux sanguin a été également trouvée.

Le M. Normand Hollenberg, de la Faculté de Médecine de Harvard a étudié les effets du cacao et des flavanols sur la population Indienne de Kuna du Panama, qui sont les consommateurs lourds du cacao.

La population autochtone vivant toujours sur les Îles près du Panama absorbent un type de riches de cacao en flavanols quotidiennement et remarquent des tarifs exceptionnellement faibles d'hypertension, de maladie cardio-vasculaire et de cancer.

M. Hollenberg dit que les résultats sont prometteurs mais l'avantage de cerveau doit être vérifié dans un grand test clinique.

Les chercheurs disent que tandis que les résultats peuvent avoir des implications importantes pour l'apprentissage et la mémoire, boulimie sur les chocolats spéciaux de Mars peuvent ne pas être une bonne idée car ils sont élevés dans les calories.

Harold H. Schmitz, Ph.D., officier en chef de la science chez Mars, qui a aidé le parraineur le colloque, a supporté la recherche sur des flavanols de cacao pendant plus de 15 années, et lui dit que la recherche est impressionnante du fait les laboratoires multiples obtiennent à la même conclusion au sujet du cacao riche en flavanol.

Mars a financé beaucoup de recherche dans le potentiel nutritionnel et médical des flavanols naturels du cacao, ayant pour résultat plus de 100 publications pair-révisées de recherches sur le cacao et plus de 30 brevets retenus par des scientifiques de Mars.

Utilisant un Cocoapro appelé de processus breveté que les aides maintiennent les niveaux cohérents des flavanols de cacao qui se produisent naturellement dans des graines de cacao, la compagnie a développé des produits tels que les casse-croûte Sombres de Chocolat et de CocoaVia de Colombe.

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