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O FDA propor a regra permitir o uso de dispositivos alternativos da temperatura para a transformação de produtos alimentares

Food and Drug Administration (FDA) emitiu uma regra propor que, se finalizada, beneficiasse consumidores e a indústria alimentar permitindo fabricantes de alimentos enlatados calor-processados do baixo-ácido modernizar seu equipamento usando dispositivos deindicação da alternativa (TIDs).

Sob a proposta, estes dispositivos, que são o equipamento avançado para temperaturas de medição e de gravação, podem ser usados em vez, ou além do que, dos termômetros convencionais do Mercury-em-vidro (MIGs).

Se finalizada, a regra propor alteraria os regulamentos actuais do FDA para o processamento de alimentos enlatados do baixo-ácido tais como feijões, milho, ervilhas, e batatas, e esclarece exigências como o ficheiro e as regras para temperaturas de medição e de gravação durante o processamento. A proposta igualmente inclui equivalentes métricos de medidas do avoirdupois (E.U.).

“Esta proposta é projectada beneficiar consumidores e a indústria alimentar,” disse Robert E. Brackett, Ph.D., director do centro do FDA para a segurança alimentar e a nutrição. “Permite fabricantes de adotar ràpida avançado tecnològica temperatura-indicando dispositivos. E nós acreditamos que a regra propor, após a finalizacão, se asseguraria de que estes dispositivos estejam exactos.”

A agência permitirá os fabricantes de conservas alimentares do baixo-ácido que seguem a regra propor para mudar imediatamente do MIGs actualmente exigido a TIDs alternativo. Embora este TIDs permaneça para fora--conformidade até que a proposta esteja finalizada, o FDA considerará, numa base casuística, o exercício de sua discreção da aplicação se os dispositivos novos são de um modo consistentes usado com a regra propor. Os processadores que escolhem esta opção devem seguir com todas as exigências revisadas quando a regra final se torna eficaz.

O FDA está fornecendo um período de um comentário de 90 dias na regra propor. As pessoas interessadas podem submeter comentários electronicamente a http://www.fda.gov/dockets/ecomments ou na escrita à divisão do ramo da gestão dos registos (HFA-305), pista de 5630 Fishers, sala 1061, Rockville, DM 20852. Os comentários submetidos devem ser identificados pelo número 2007N-0026 do registo.