El FDA propone regla para permitir el uso de los dispositivos alternativos de la temperatura para la transformación de los alimentos

Food and Drug Administration (FDA) ha publicado una regla propuesta que, si estuvo concluida, beneficiaría a consumidores y a la industria alimentaria permitiendo a los fabricantes de comidas conservadas poco ácidas transformadas por el calor modernizar su equipo usando los dispositivos para indicar la temperatura alternativos (TIDs).

Bajo oferta, estos dispositivos, que son el equipo avanzado para las temperaturas de medición y de registración, se pueden utilizar en vez, o además, de los termómetros convencionales del mercurio-en-cristal (MIGs).

Si estuvo concluida, la regla propuesta enmendaría las reglas actuales del FDA para el tramitación de las comidas conservadas poco ácidas tales como habas, maíz, guisantes, y patatas, y clarifica los requisitos tales como registro de datos y las reglas para las temperaturas de medición y de registración durante el tramitación. La oferta también incluye equivalentes métricos de las mediciones del sistema avoirdupois (los E.E.U.U.).

“Esta oferta se diseña para beneficiar a consumidores y la industria alimentaria,” dijo a Roberto E. Brackett, Ph.D., director del centro del FDA para la seguridad alimentaria y la nutrición. “Permite a fabricantes adoptar rápidamente los dispositivos para indicar la temperatura tecnológico avance. Y creemos que la regla propuesta, después de ser concluido, se aseguraría de que estos dispositivos sean exactos.”

La dependencia permitirá a los fabricantes poco ácidos de la comida enlatada que siguen la regla propuesta para cambiar inmediatamente del MIGs actualmente requerido a TIDs alternativo. Aunque este TIDs siga siendo fuera-de-concordancia hasta que se concluya la oferta, el FDA considerará, caso por caso, el ejercicio de su discreción de la observancia forzosa si los nuevos dispositivos son de una forma constantes usado con la regla propuesta. Los procesadores que eligen esta opción deben cumplir con cualquier requisito revisado cuando la regla final se hace efectiva.

El FDA está ofreciendo un período del comentario de 90 días en la regla propuesta. Las personas interesadas pueden someter comentarios electrónicamente a http://www.fda.gov/dockets/ecomments o en la escritura a la división del brazo de la administración de las listas (HFA-305), senda de 5630 pescadores, sitio 1061, Rockville, Doctor en Medicina 20852. Los comentarios sometidos se deben determinar por el número 2007N-0026 de la lista.