Avertissement : Cette page est une traduction automatique de cette page à l'origine en anglais. Veuillez noter puisque les traductions sont générées par des machines, pas tous les traduction sera parfaite. Ce site Web et ses pages Web sont destinés à être lus en anglais. Toute traduction de ce site et de ses pages Web peut être imprécis et inexacte, en tout ou en partie. Cette traduction est fournie dans une pratique.

Légumes de la furtivité déguisés comme pâtes pour les chevreaux difficiles

Les parents qui veulent que leurs chevreaux absorbent moins calories et mangent plus de légumes pourraient trouver une solution saine avec des légumes de la furtivité.

Une étude d'État de Penn prouve que diminuer la densité de calorie des nourritures en ajoutant des légumes et d'autres ingrédients à basses calories mène à une réduction chez l'admission de la calorie des enfants et une augmentation de la consommation végétale.

« Pour combattre l'épidémie de l'obésité d'enfance, l'Organisation Mondiale de la Santé recommande de réduire la consommation des enfants des nourritures calorie-denses. Beaucoup d'enfants ne mangent pas d'assez de nourritures qui sont inférieures dans la densité de calorie, telle que des fruits et légumes, » a dit M. Barbara Rolls, qui retient la présidence de Hélène A. Guthrie des sciences nutritionnelles à l'université de l'État de Penn de la santé et du développement humain. Les « parents le trouvent souvent difficile d'obliger leurs chevreaux à manger des légumes. »

Les chercheurs ont développé deux variations des pâtes, et ont servi les assiettes à 61 enfants entre 3-5 ans à différentes occasions. Une assiette a eu une densité plus élevée de calorie (1,6 kilocalories par gramme), alors que la deuxième assiette était 25 pour cent inférieure dans la densité de calorie (1,2 kilocalories par gramme) et avait plus de légumes.

« Nous avons mélangé le brocoli et le chou-fleur et l'avons comporté à la sauce pour pâtes, » a dit Kathleen E. Leahy, candidat doctoral et auteur important de l'étude. « Les chevreaux ne pourraient pas réellement faire la différence et n'ont pas mangé un grammage cohérent de pâtes. »

Leahy et ses collègues Rolls, le bouleau de Leann, professeur distingué de développement humain et de famille étudie à Penn State, et Jennifer Fisher, professeur adjoint de la pédiatrie à l'université de Baylor du médicament à Houston, le Texas, a présenté leurs découvertes aujourd'hui (1er mai) à la conférence expérimentale de biologie à Washington, C.C

Une fois servies les pâtes à basses calories, enfants ont absorbé 17 pour cent moins calories et ont mangé sensiblement plus de légumes, comparés aux pâtes d'élevé-calorie. Les résultats des essais de préférence proposent également cela pour la plupart, les enfants n'ont montré aucune préférence claire pour l'un ou l'autre d'assiette.

Le fait que nous avons obtenu la réduction de l'apport calorique est absolument grand, » a dit Rolls. « Et l'augmentation de l'admission végétale propose une stratégie pour améliorer la qualité de régime, » il a ajouté.

Leahy, cependant, note que les parents devraient néanmoins activement introduire la consommation des légumes en les servant régulièrement et en les mangeant avec leurs enfants. « Vous voulez non seulement augmenter leur admission végétale mais vouloir également s'assurer que vos chevreaux acquerront un goût pour des légumes, » il a ajouté.