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La consommation de sel élevée augmente l'activité de gène dans les pylores ulcère-entraînants de hélicobacter de bactérie

Les scientifiques ont recensé encore un autre risque d'un régime de haut-sel. Les fortes concentrations de sel dans l'estomac semblent induire l'activité de gène dans les pylores ulcère-entraînants de hélicobacter de bactérie, la rendant plus virulente et augmentant la probabilité d'une personne infectée développant une maladie gastrique sévère.

« Apparemment les pylores de l'agent pathogène H. d'estomac suit attentivement les régimes de ces gens qu'elle infecte. La preuve épidémiologique a longtemps impliqué qu'il y a un lien entre les pylores de H. et la composition du régime humain. Cela vaut particulièrement pour des régimes riches en sel, » dit Hanan Gancz, de l'université en uniforme de services des sciences de santé dans Bethesda, le Maryland, qui présente recherche le 22 mai 2007 au 107th contact général de la société américaine pour la microbiologie à Toronto.

Les pylores de H. est une bactérie spirale spirale qui peut vivre dans le milieu acide de l'estomac et du duodénum qui est la partie de l'intestin en dessous de l'estomac. C'est la plupart de cause classique des ulcères de l'estomac et du duodénum, représentant jusqu'à 90% d'ulcères duodénaux et jusqu'à 80% d'ulcères gastriques. L'infection avec des pylores de H. entraîne également la gastrite, et les personnes infectées ont également des 2 - au risque accru de 6 fois de développer le lymphome muqueuse-associé de tissu (MALT) lymphoïde, et le cancer gastrique avec les homologues non infectées.

L'infection de pylores de H. est courante aux Etats-Unis et le plus souvent est trouvée chez les personnes des groupes à revenu modeste et des adultes plus âgés. Environ 20% de personnes moins de 40 ans et environ 50% de personnes sur 60 ans sont infectés. La plupart des gens infectés ne font pas continuer des sympt40mes et seulement un petit pourcentage pour développer la maladie.

La recherche précédente s'est concentrée sur les affects que le régime a sur l'environnement d'estomac où les pylores de H. demeure, mais jusqu'ici les scientifiques ont donné sur la réaction du micro-organisme particulièrement à ces files d'attente diététiques. Fonctionner de la preuve épidémiologique que l'infection de pylores de H. combinée avec un régime de haut-sel a comme conséquence une incidence accrue des maladies gastriques sévères, de Gancz et des collègues a décidé de regarder l'effet direct qu'une forte concentration de sel a eu sur l'accroissement et l'expression du gène de la bactérie.

« Nous avons noté que le taux de croissance de pylores de H. montre un recul brutal aux concentrations élevées en sel. D'ailleurs, les cellules bactériennes exposées au sel accru ont montré les modifications morphologiques saisissantes : les cellules sont devenues oblongues et de longs réseaux formés, » dit Gancz. « Nous concluons que les pylores de H. ont exposé aux hauts niveaux du document in vitro de sel une défectuosité dans la division cellulaire. »

Ils ont également découvert que le transciption de deux gènes responsables de la virulence de la bactérie a été augmenté pendant les états de haut-sel.

« Les configurations modifiées d'expression de quelques gènes de virulence peuvent partiellement expliquer le risque de maladie accru qui est associé à un régime élevé de sel dans des personnes infectées de pylores de H., » dit Gancz.