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La alta admisión de la sal aumenta actividad de gen en los píloros de Helicobacter de la bacteria úlcera-que causan

Los científicos han determinado otro riesgo de una dieta de la alto-sal. Las altas concentraciones de sal en el estómago aparecen inducir actividad de gen en los píloros de Helicobacter de la bacteria úlcera-que causan, haciéndola más virulenta y aumentando la probabilidad de una persona infectada que desarrolla una enfermedad gástrica severa.

“Los píloros el patógeno H. del estómago vigilan al parecer de cerca las dietas de esa gente que infecte. Las pruebas epidemiológicas han implicado de largo que hay una conexión entre los píloros del H. y la composición de la dieta humana. Esto es especialmente verdad para las dietas ricas en sal,” dice Hanan Gancz, de la universidad uniformada de los servicios de las ciencias de la salud en Bethesda, Maryland, que presenta investigación el 22 de mayo de 2007 en la 107a reunión general de la sociedad americana para la microbiología en Toronto.

Los píloros del H. son una bacteria espiral-dada forma que puede vivir en el ambiente ácido del estómago y del duodeno que es la sección del intestino abajo del estómago. Es la causa más común de las úlceras del estómago y del duodeno, explicando el hasta 90% de úlceras duodenales y el hasta 80% de úlceras gástricas. La infección con los píloros del H. también causa gastritis, y las personas infectadas también tienen 2 - al riesgo creciente 6 dobleces de desarrollar linfoma mucosa-asociado del tejido (MALT) linfoide, y cáncer gástrico comparado con las contrapartes no infectadas.

La infección de los píloros del H. es común en los Estados Unidos y se encuentra lo más a menudo posible en personas de grupos con ingresos inferiores y de más viejos adultos. Los cerca de 20% de personas menos de 40 años de edad y los cerca de 50% de personas durante 60 años de edad se infectan. La mayoría de la gente infectada no hace que los síntomas y solamente un pequeño porcentaje continúen desarrollar enfermedad.

La investigación anterior se ha centrado en las influencias que la dieta tiene en el ambiente del estómago donde residen los píloros del H., pero hasta ahora los científicos han pasado por alto la reacción del microorganismo específicamente a estas colas dietéticas. El trabajo de las pruebas epidemiológicas que la infección de los píloros del H. combinada con una dieta de la alto-sal da lugar a una incidencia creciente de enfermedades gástricas severas, de Gancz y de colegas decidía a observar el efecto directo que una alta concentración de sal tenía en el incremento y la expresión génica de la bacteria.

“Observamos que la tasa de crecimiento de los píloros del H. muestra un fuerte descenso en las altas concentraciones de la sal. Por otra parte, las células bacterianas expuestas a la sal creciente exhibieron cambios morfológicos llamativos: las células llegaron a ser alargadas y las cadenas largas formadas,” dice Gancz. “Concluimos que los píloros del H. expusieron a los niveles de la pieza de convicción in vitro de la sal un defecto en la división celular.”

También descubrieron que el transciption de dos genes responsables de la virulencia de la bacteria fue aumentado durante condiciones de la alto-sal.

“Las configuraciones alteradas de la expresión de algunos genes de la virulencia pueden explicar parcialmente el riesgo creciente de la enfermedad que se asocia a una alta dieta de la sal en individuos infectados los píloros del H.,” dicen Gancz.